Do mgosia4 !!!!!!!!

[wiosen_na]

Na wątku "małe ciemne cierpkie winogrona" pisałaś o kompocie gruszkowo-
winogronowym. Mam pytania: z jakich składników składa się zalewa ? Czy to
jest sama woda z cukrem, czy jeszcze coś się dodaje ? Czy winogron i gruszek
jest pół na pół, czy któregoś owocu w słoiku jest więcej ? Proszę o odpowiedź
i z góry dziękuję.

[mgosia4]

U mnie było trochę więcej winogron, ale tylko dlatego, że chciałam je zużyć.
Owoce układa się w słoiku warstwami - wygląda do ładnie, a grubość warstw wg
własnego wyczucia i uznania. Zalewę robi się z wody i cukru. Wydaje mi się, że
nie dodawałam żadnych przypraw, bo wystarczająco aromatyczne są tu winogrona,
ale po prostu nie pamiętam. Sięgnę do przepisu źródłowego i dam znać, ale nie
będzie to już raczej dzisiaj - chyba, że uda mi się wieczorkiem.

[mgosia4]

Podaję w całości przepis, który był dla mnie inspiracją:
1 kg winogron krajowych
30 dag cukru
0,4 l wody
Owoce winogron oberwać z szypułek, umyć i wsypać do słojów. Zalać gorącym
syropem i pasteryzować opakowania półlitrowe 20 min., większe 25 min. Wskazanym
dodatkiem do kompotu z kwaśnych winogron są gruszki, które po obraniu należy
pokrajać w kostkę wielkości zbliżonej do owoców winogron.
Powodzenia!

[wiosen_na]

Serdeczne dzięki za odpowiedź. Niedługo będe miała pełno winogron na działce i
nie za bardzo miałam pomysł jak je wykorzystać. Nie chcę robić wina, raczej
jakieś dżemy, kompoty itp. Jeszcze raz dziękuję.

[mgosia4]

Nie ma sprawy. Udanego przetwarzania!