boczek krojony w paczce

[Gość: madziulka]

widziałam ostatnio w sklepie boczek krojony pakowany tak jakby w dwa połączone opakowania (dwie porcje). czy ktos to zna? bo nie wiem czy starym sprawdzonym sposobem kupowac w kawałku i kroić czy przerzucic sie na gotowy? wydaje sie to wygodne ale czy nie traci na smaku?

krojony w plasterki czy w kostke?

[Gość: x]

paczkowane wedliny nie traca na smaku, wrecz przeciwnie, maja polepszony smak :DDD

[Gość: miu]

Niemal WSZYSTKIE wedliny maja obecnie polepszony smak, a zamiast wedzenia uzywa sie... plynow (chemii), w ktorych sa moczone. W Polsce znam tylko jednego producenta, ktory jako skad wedliny podaje: mieso, przyprawy (wymienione), czosnek. I tyle.

plynny dym czy inny liquid smoke jest pozbawiony

[Gość: x]

szkodliwych substancji, powstajacych w tradycyjnym wedzeniu.
de.wikipedia.org/wiki/Raucharoma

[Gość: miu]

Jest to powszechne we Francji, bo krojenie boczku jest dosc trudne,, szczegolnie w tzw. zapalke. We francuskich supermakretach sa cale, imponujace polki boczku wedzonego i niewedzonego, krojonego na kilka sposobow (grubo, drobno, w cieniutkie plasteki, ze zmniejszona zawartoscia soli, z mala iloscia tluszu, itd. + wielu producentow).

Boczek w barketkach (to opakowanie) nie traci smaku. Jesli uzwam go malo, to po otwarciu opakowania mroze go "na plasko", tak zeby moc oderwac kilka czastek, ktore sa mi wlasnie potrzebne, np. do zaromatyzowania jakiegos dania.

[maggi9]

Używam lidlowego boczku - jest spoko, ja nie widzę różnicy w smaku pomiędzy boczkiem krojonym samodzielnie a takim pokrojonym w paczce. A jest to sporo wygodniejsze.

[drinkit]

Znam lidlowy, jest bardzo dobry.