Sos romesco - masakra. Robiliście?

[localfoodie]

Witam się ładnie,
po raz pierwszy pisze na forum, więc proszę przyjmijcie mnie łagodnie :-). Chciałam zapytać o Wasze doswiadczenia z sosem romesco. Robię go pierwszy raz. Czy dla każdej z Was to jest takie przedsięzwięcie na pół dnia? Robię, gotuję, prażę, duszę, i mija kolejna godzina. Rany boskie, moze jest jakaś łatiwejsza metoda? Wszelkie rady mile widziane, z góry dziękuję :-)

pozdrawiam, Karolina
---
localfoodie.pl

[roseanne]

nie robilam, ale z opisu np apicurius'ie to wcale nie takie skomplikowane

www.epicurious.com/recipes/food/views/romesco-sauce-232504

upraszczajac - upiec pomidory, podtostowac ostra papryke , wyjac na miseczke
na patelnie dodac orzechy laskowe, i reszte suchych skalnikow,przestudzic

zmiksowac wszystko, calosc ok 40 minut pracy

[janek53]

Tez nie robilem ale wg. oryginalnego przepisu (Catalunia, rejon Tarragona), czas przygotowania to okolo 30 minut.
Jest kilka wesji tego sosu. Ten:

www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/como-hacer-salsa-romesco

jest oryginalny.

robota na pół godziny

[Gość: x]

[pinkink3]

Ta wersja mnie przekonuje najbardziej:
spanishfood.about.com/video/Homemade-Romesco-Sauce.htm
ale mozesz uzyc innych sposobow, np. takich:
www.youtube.com/watch?v=H49Iqr1_9jU

[janek53]

To nie jest kwestia "osobistych przekonan" tylko pawdziwego (oryginalnego) przepisu.
Te dwa przytoczone, nie maja wiele wspólnego (skladniki, sposób przygotowania) z przepisem oryginalnym z Katalonii.

[localfoodie]

Hm, może to jest po prostu kwestia odpowiedniego rozłozenia sobie pracy? Pierwszy raz robiłam, pewnie dość chaotycznie i przy okazji innych czynności. Będzie lepiej, bo jest pyszny i na pewno jeszcze nie raz spróbuję.

pozdrawiam, Karolina
---
localfoodie.pl

[mhr2]

localfoodie napisał(a):

> Hm, może to jest po prostu kwestia odpowiedniego rozłozenia sobie pracy?

???