polskie brzoskwinie

[jola_iza]

Witam, dostałam 2kg polskich brzoskwiń,takie różne dojrzałe i nie,lekko
parszywa skórka na nich. Chciałam zrobić ciasto ,takie ucierane z owocami ale
boję się,że jak obiorę broskwinie to puszczą za dużo soku i będzie
klęska.Macie jakiś pomysł?

[dziuunia]

Jeżeli jest sporo niedojrzałych owoców to ja bym na Twoim miejscu zrobiła po
prostu dżem.2 kilo to całkiem sporo.Najlepiej zdjąć tę skórkę(po sparzeniu
wrzątkiem albo i nie jak łatwo schodzi)Pokroić 3/4 owoców w drobną
kostkę,resztę zmiksować,wrzucić wszystko do garnka,wsypać 1 szklankę cukru
(powinno wystarczyć,ale zawsze można dosłodzić)i gotować na małym ogniu do
zgęstnienia.Gorący włożyć do słoików,słoiki do góry dnem pod kocyk i na drugi
dzień gotowe.