podroby

[mhr2]

zapomnial, zawsze cos robi, wątróbka cieleca uwielbiam, flaczki,
cos innego robicie?

[roseanne]

jadam bardzo rzadko - sa zabronone przy moich klopotach zdrowotnych, ale czasami sie kusze

gulasz z plucek, doskonale tez jako nadzienie do pierogow
flaczki
zoladki drobiowe, jako gulasz
serduszka drobiowe duszone lub grilowane, jak w kuchnii brazylijskiej


watrobki wole drobiowe

[autumna]

> gulasz z plucek

Jedna z nielicznych potraw, której moja raczej wszystkożerna mama nienawidzi. Jak studiowała, pojawiał się w stołówce z jakąś potworną częstotliwością, do tego stopnia, że ponoć kiedyś cały akademik się zbuntował i nie zszedł na obiad.

[bene_gesserit]

Flaczki z naleśników albo boczniaków. Nie znoszę smrodu podrobów.

jezeli tobie jedzenie smierdzi,

[Gość: x]

to zachowaj to dla siebie

[anthonyb]

Watrobka wszelkiej masci, smazona z cebulka.
Nadzienie z watroby, mielonego miesa, majeranku do kurczaka.
Cynaderki w sosie.
Flaki.
Pierogi z nadzieniem z pluc.
Krupnik na zoladkach drobiowych.
Ozorek w galarecie lub w sosie chrzanowym , musztardowym. Moze byc tez ugotowany, skropiony cytryna.
Rolada ze skory wieprzowej w sosie pomidorowym.
Flaki na ostro w pomidorach.
Galareta z nozek.
Gotowana glowizna skropiona cytryna.
Pasztety.
To jadam czasami.

[krysia20000]

Ozór wołowy, czasem jagnięce, cynaderki, wątrobianki maślane, serca wieprzowe, grasice. Przy rozbieraniu kaczki podduszam w winie wszystko, co miała w środku: wątróbkę, serce, płuca i cynaderki. Przy rozbiorze królika podobnie, plus główka. Któregoś dnia muszę w końcu świński łeb nabyć i upiec.

tu masz przepis na gotowany łeb

[Gość: x]

www.youtube.com/watch?v=6rMGEIaIOt8

[krysia20000]

Danke, guter Mann!

[Gość: Anthonyb]

Ja pieke leb i jagniecy i kroliczy razem z ziemniakami, groszkiem itd. Moj maz wyjada wszystko : mozdzek, ozor nawet oczy. Dla mnie to juz male przegiecie ( oczy), ale on lubi ...

[mmagi]

arab?

[krysia20000]

A może Islandczyk co svið lubi? Albo Norweg, co za smalahove przepada? Szkot, co powsowdie nie pogardzi? Hiszpan ze słabością do cabeza de cordero? Albo Włoch po prostu, testujący testa di agnello?

[Gość: x]

polak-smakosz, są też tacy

[krysia20000]

Oczywiście, że tak, choć owieczki to nie jest mocna strona polskiej kuchni. Jeśli głowizna, to w domyśle wieprzowa. Odniosłem się do mylnego przekonania przedmówczyni, jakoby głowizna jagnięca/barania to było coś specyficznego dla kultury arabskiej.

Mongołowie też lubią łby baranie,

[Gość: x]

szczególnie upodobali sobie oczęta ;)
A po jedzeniu pani domu napluje do kubka, wytrze fartuchem i poda herbatę. I jak tu odmówić?

[kobalt_x]

Słyszałam o tym zwyczaju z oczkiem w Kirgistanie. Mialabym z tym problem. Ja tylko watróbke lubię. Ostatnio wypróbowałam gęsie żołądki ale takie zwykłe, nie jakieś roztuczone. Sa w sklepie w okolicy. Dobre byly.

nooo po zjedzeniu takiego oczka czujesz,

[Gość: x]

że jesteś obserwowana od środka :D:D:D

[Gość: miki202]

Wszystko to przepyszne

[hamerykanka]

Menudo-cos w rodzaju meksykanskich flaczkow:)