clam juice - cóż to może być?

[giezik]

[landsbergk]

Sos z małży????

[landsbergk]

Tzn. sok, ale ja rozumiem, że sos? Może taki winno-maślany?

[giezik]

no wlasnie;
www.echonyc.com/~dreaming/blog/archives/clam-juice.jpg
co za cholera, woda z tychże, wyciąg jakiś czy co?

[poughkeepsie]

pewnie nie odkryję Ci Ameryki, ale w wolnym tłumaczeniu sok z małży :)
można tego uzywac do drinków, sosów, farszów, pewnie przede wszystkim żeby
dodać posmaku frutti di mare.
mam nadzieję, że chociaż trochę pomogłam :)
zpdr,
P.

[landsbergk]

Jakoś sobie nie wyobrażam drinka z sokiem z małży!

[brunosch]

Po prostu. Obrane ze skorupek małże wrzucasz do sokowirówki, gżżżżż po chwili
masz aromatyczny sok.

[giezik]

do drinków mówisz, hmmm (no to ciekawe moze byc)
Co zamiast w warunkach polskich - dyc nie bede małzy wyciskał

[Gość: bazylka]

od razu mi się przypomina "beetle juice" wdziecznie tłumaczony na polski
jako "sok z żuka". to taki film był. ale do drinka jak znalazł ;-)

[jutka1]

Gieziku,
uzywa sie go do podniesienia smaku zupy z polnocnoatlantyckich malzy (clam
chowder), innych potraw i salatek z owocow morza..

Przepisy na drinki w linku:
www.drinksmixer.com/desc609.html
pozdrawiam
cicha wielbicielka ;-)

dzieki i pytaie jeszcze

[giezik]

pytam o jakis substytut juz wyjasniam - chodzi o przpeis na halibuta w sosie waniliowym. na poczatku przemsaza sie cebulke z czosnkiem, pozniej dodaje wino, ocet balsamiczny i tenże sok z małży
Czy jesli przesmaze nieco małże na tym masle - i odadzą troche aromatu wystarczy?

Ale to martini z małżami to odjazd (BRUNO - nasi bohaterowie muszą to pić)!!!!

[jutka1]

Gieziku,

clam to po polsku nie "malza" tylko "mieczak jadalny" (sok z mieczaka nadawalby
sie jako dodatek do drinkow dla niektorych bohaterow waszej powiesci, tych
wybranych oczywiscie.. :-))))

kiedys Pichciarz (chyba) zamiescil link do stronki polskiej z roznymi
produktami z cvalego swiata, ktore przez internet mozna zamowic.. Poszukaj tam
moze?

a odpowiadajac krotko na pytanie: nie, przesmazenie malzy nie zastapi sosu z
mieczakow..

pzdrw.
J. :-)

[giezik]

aaa to jest wycisnieta treść, czy co?

[poughkeepsie]

a mogłabyś podać tego linka?oczywiście jeśli masz gdzieś pod ręką :)
jak grzebałam w słownikach kulinarnych w poszukiwaniu tłumaczenia to znalazłam
właśnie 2 znaczenia:mięczak jadalny i małżę. Czy to znaczy, że do tego soku
jest mielone wszystko jak leci, określone jako jadalne? ;-)

[poughkeepsie]

myślę, że wystarczy, bo w tych przepisach, na które trafiłam tego soku/sosiku
trzeba było dodać odrobinkę. W końcu chodzi tylko o aromat, a nie o to, żeby
zdominowac cały smak potrawy. Ciekawa jestem jak Ci wyjdzie ten halibut,
pzdr.

[brunosch]

giezik napisał:

> Ale to martini z małżami to odjazd (BRUNO - nasi bohaterowie muszą to
pić)!!!!

Ale czy z własnej woli?

Czuję się wstrząśnięty (choć nie zmieszany)

[giezik]

wyobraź sobie marini z sokiem z małży a zamiast oliwki połyskuje mięczakw w kieliszeczku

[poughkeepsie]

nie no, wyobraziłam sobie gieziku jak wyciskasz tę biedną małżę :))))

z tego co znalazłam to sprzedają to coś w buteleczkach, może w jakimś sklepie
dla maniaków?Tylko czego maniacy by to musieli być ;-) Ale szczerze
powiedziawszy jakoś nie wiem czy w Polsce można coś takiego zakupić, szcerze
wątpię.

czekam i czekam... a tu NIC

[Gość: n0str0m0]

nie ma o
CLAMATO

a to
jest geniusz w butelce
czyli podstawa
krwawego cezara

od czasu gdy zasmakowalem raz pierwszy
NIE PIJAM
soku pomidorowego

OKRUTNIE POLECAM

nostromo

nostromo, albo...

[Gość: giezik]

mam za mało zmysly otwrate, albo nie rozumiem zupelnie.
Wyjasnij prosze jezykiem prostym osochozi

clamato

[Gość: n0str0m0]

wymysl torontonskiego barmana

sok z malzy pomieszany z pomidorowym
(proporcje znane redakcji... podobno)
sol i zaleznie od rodzaju clamato - ostrosci
(jak pisze nizej pichciarz - tobasco)

wszystkie moje poprzednie proby uczlowieczenia soku pomidorowego
a wiec:

A1 lub HB
tobasco
sol
pieprz
cytryna

moga isc na drzewo
podobnie jak
kazda blada mery pada i kwiczy w porownaniu z bladym cezarem

blady sizar to oczywiscie bladej mery brat
tam gdzie sok pomidorowy
u niego clamato
wodka tak samo
pieprzu szczypta
tez
selerowa nac
i owszem

ciesz sie z posiadania tych sokowirowych malzy
tylko nie wpadnij w alkoholizm
:)

bardzo smacznego zyczy

nostromo

a tutaj SAMO SEDNO

[Gość: n0str0m0]

www.clamato.com/index_ing.htm
milego

nostromo

[Gość: Pichciarz]

Napój, naprawdę dobry. Warto zmieszać z sokiem pomidorowym, dodać kropelkę
tobasco.
Tak przynajmniej jest gdzie ja jestem.

[hela1]

www.blountseafood.com/contentmgr/showdetails.php/id/14
Wyglada na wywar z mieczakow.

[ampolion]

hela1 napisała:

> www.blountseafood.com/contentmgr/showdetails.php/id/14
> Wyglada na wywar z mieczakow.

Ale to nie to, nie juice! To:
www.echonyc.com/~dreaming/blog/archives/clam-juice.jpg

[kwieta4]

zastanawiam sie, czy kiedykolwiek widzialam cos innego na rynku niz sok Clamato
( pomidorowy z clams). chyba nie, ale sie rozejrze i kupie, zeby sprobowac.
mysle, ze w chinskim markecie T&T beda mieli, bo tam jest praktycznie wszystko
(nawet jezyki kacze na wage:).
zastanowil mnie fakt, ze w ponizszym przepisie zamiast butelkowanego Clam Sos
sugeruja mozliwosc uzycia substytutu.... sami zobaczcie
www.inmamaskitchen.com/RECIPES/RECIPES/zpastacontest/pasta_arugula_clamjice.html