grzyby-kupne

[Gość: Endy]

Tak ostatnio się zastanawiałam przy okazji jakiejś promocji na suszone grzyby w markecie (nigdy nie kupuję bo mamy swoje z lasu), ale...skoro grzybów uprawiać sztucznie się nie da, to co to jest to pakowane komercyjnie i sprzedawane w sklepach? skąd te grzyby? przecież wszelkie norm,y kontrole jakości musza być spełnione, dodatkowo z lasu trzebaby je zebrać, jakoś nie umiem sobie tego wyobrazić :) czy to jednak jakoś sztucznie uprawiane jest jak pieczarki?

[kobalt_x]

Też grzyby z lasu. Tylko nie wiadomo kto je zbierał i gdzie.

[matylda1001]

Grzybiarze zbierają i sprzedają w punktach skupu (każdy może sprzedać). Tam grzyby są sprawdzane przez znawców, potem sa suszone, nie słyszałam nigdy żeby ktoś zatruł się grzybami suszonymi kupionymi w sklepie. No ale robaczywych raczej nie odrzucają.

[aqua48]

Są ludzie którzy w okresie wysypu grzybów leśnych codziennie chodzą do lasu (często całymi rodzinami), zbierają je i odsprzedają w punktach skupu. Podobnie jest z czarnymi jagodami. Kilka tysięcy złotych można na tym zarobić w ciągu paru tygodni.

[wadera3]

matylda1001 napisała:

> No ale robaczywych raczej
> nie odrzucają.
>
>
Nawet na pewno nie odrzucają.

[matylda1001]

wadera3 napisała:

> Nawet na pewno nie odrzucają.<

Nie kupuję grzybów suszonych bo brzydzą mnie te robale. Nie wiem czy jest jakaś metoda na to, żeby sprawdzić czy się wyprowadziły w trakcie suszenia. Podobno jak są to wypływają w trakcie moczenia.

[hazo]

Ja "od zawsze" używam w kuchni kupnych grzybów suszonych. Kupuję zazwyczaj w niewielkich zieleniakach, nie w marketach, tylko grzyby całe nawleczone na sznurek z etykietą. Na niej jest podany "producent", nr atestu, rok zbioru, data przydatności. Też jestem bardzo wrażliwa na ewentualne robaki i przed obróbką każdy namoczony grzyb dokładnie oglądam i nawet bez lokatora a choćby z maleńką dziurką wyrzucam. Od kilku lat nie zdarzyło mi się trafić na robaczywe grzyby.
Aha, kupuję tylko podgrzybki.

[krysia20000]

Równie dobrze możnaby spytać, jak dzikie gatunki ryb trafiają do sklepów, skoro nie są hodowane.

Komercyjne zbieractwo dzikich grzybów w chwili obecnej od rolniczej uprawy różni się jedynie tym, że jak na razie nie sposób okiełznać ich kapryśnej natury (dzikości), choć genetycy pracują nad stworzeniem odmian uprawnych. W Południowej Afryce na przykład grzybobranie to poważny przemysł, z odgrodzonymi 'plantacjami' leśnymi, armią najemnych zbieraczy, sortowniami i suszarniami.

[Gość: gosc]

Znaczna czesc grzybow sprzedawanych w sklepach (w roznych postaciach) pochodzi z Litwy i Rosji. W Niemczech, gdzie w sklepach jest przestrzegany unijny przepis o obowiazeku podawania przy grzybach swiezych kraju zbioru , prawie zawsze przy grzybach jest pochodzenie "Russland".

Na Litwie jakis miloner rozpoczal uprawe grzybow lesnych - z powodzeniem.