thermomix'owe przepisy i porady

[Gość: Sqka]

Idę na pierwszy ogień, a jakże.
Surówka z buraka: majonez zrobiony w tm,
3 średnie buraki czerwone (surowe!!) obrać
3 jajka ugotować
mała cebula
ogórek kiszony vel konserwowy
Robię majonez wg przepisu z ksiązki, wykładam do słoiczka i mam na parę dni.
Do tego brudnego od majonezu gara wkładam buraki i cebulę, mielę poz 4-5, 20
sek (ja lubię nie-papkę). Dodaję jajka i ogórka, poz. 4 przez kilka sekund i
gotowe.
Przepisu nie ma w książce, którą ja posiadam.

[Gość: Sqka]

I jeszcze coś z kapusty, bo teraz sezon.
Kawałek główki kapusty (np ile się zmieści do naczynia), surową marchewkę i
marynowane pieczarki miksuję zaglądając do środka, żeby grubość zmielenia mi
odpowiadała. Dodaję kilka łyżek majonezu, przyprawiam pieprzem i gotowe.
Jeśłi nie mam pieczarek, daję np korniszony.
Wiem, że przepis banalny, ale uratował kiedyś sytuację, gdy w ekspresowym
tempie musiałam podać coś na stół. A gdyby tak dodać natkę pietruszki..

[Gość: renata]

cieszy mnie zalozenie tego watku, serdecznie zapraszam nie tylko posiadaczy T.,
poniewaz kazdy przepis mozna oczywiscie wykonac w sposob tradycyjny, tylko jest
to czasem bardziej pracochlonne.

uwielbiam surowke z czerwonego buraka, dlatego napewno wyprobuje twoj przepis.
ja najczesciej robie swoja tak:
2-3 srednie buraki surowe
jedna mala cebula
jedna mala marchewka
duze jablko ze skorka
sok z cytryny
lyzka oliwy
sol i cukier do smaku

wrzucam, wlaczam na kilka sekund (obroty 4)i gotowe. rownie pyszna gdy buraki i
inne skladniki utrzemy na tarce!!

[mamaimarta]

Witajcie!
Dołączam się do wątku bo sama wczoraj wzięłam udział w dyskusji to i wcale nie
mam zamiaru milczeć. A co!:)
Ja polecam Wam soki z owoców ...wiem że to może nic takiego ale ja jestem
zachwycona i moj małżonek również (jako że samych owoców nie lubi chrupać -
dziwak!).
A więc tak - wszystkie owoce jakie ma pod ręką (jabłka poćwiartowane bez
środków, śliwki bez pestek ;), banan, brzoskwinia, malinki, winogronka
(bezpestkowe albo petki wyjąc), gruszkę, (zimą dochodzą pomarańcze oraz mrożone
truskawki) - do tego sporo wody mineralnej i miksowac do uzyskania jednolitej
konsystencji. Ja staram sie nie dodawac cukru ale co kto lubi. PYCHA!
Polecam
MiM

[Gość: renata]

wlasnie sobie zrobilam banowo - jablkowy z niewielkim dodatkiem mango (zostala
resztka). tez dobre:)) kolor raczej nieciekawy, ale pycha i zdrowo..

[Gość: Sqka]

Super się złożyło, że jest o sokach, ja od razu poproszę o radę. Czy jeśli
zmiksuję pomarańcze razem z tą białą błonką to sok nie wyjdzie gorzki? Do tej
pory używałam ręcznej wyciskarki, ale teraz chcę ułatwić sobie sprawę. Jakie
jest Wasze zdanie? Doświadczenie?
Pozdro
S.

[mamaimarta]

Przyznam, że nie wiem co będzie jeśli zmiksujesz sama pomarańczę, ale ja
dodając ją do soku mieszanego nigdy nie obierałam jej ze skórki - po pierwsze
zawiera dużo błonnika po drugie ona nie jest gorzka więc dlaczego się go
pozbawiać? Proponuje spórbować na jednej nieobranej pomarańczy... i podzielić
się wrażeniami na forum ;)))
Czy ktoś robi z Was w T kawusię - taką mleczną z pianką?? Moze macie jakieś
rady i porady - ta według przepisu z ksiązki jest o wiele za intensywna i za
słodka.
MiM

Capuccino?

[Gość: Sqka]

Czy o taką Ci chodzi? Ja robię wszystko według przepisu, tylko nie daję w ogóle
cukru, jedynie po kostce czekolady na 250 ml mleka. I daję więcej kawy
rozpuszczalnej, bo lubię mocną. Ale dla niektórych moich gości ta z przepisu
jest zbyt mocna. Innej kawy nie robiłam w T, natomiast mieliłam kawę ziarnistą,
bo mam nowy ekspres włoski i próbuję jaka grubość kawy najlepiej pasuje.
Jaka jest ta kawa z mlekiem?

[mamaimarta]

Chodziło mi o Capuccino oczywiscie, ale myslałam może ktoś może ma jakieś
zmodyfikowane przepisy.
Ja robię taka kawę bez czekolady tylko kawa + mleko (różne - skondensowane i
zwykłe ale ważne że niesłodzone) oraz woda.
No i mozna dodawać różne smaki - wanilię albo cynamon w zależności od
preferencji. Potem już tylko bita śmietanka ....
A znacie kawę z jajecznym koglem - moglem ???
MiM

[ren.s]

kawe w T. robilam kilka razy, ale jakos mi nie smakuje..
powiedz, czy jestes zadowolona z ekspresu wloskiego?? od jakiegos czasu nosze
sie z zamiarem zakupu.. (nie wiem czy wpadlabym na to, zeby mielic kawe w T.:D)

[Gość: Sqka]

Kawa w ekspresie włoskim parzy się bardzo mocna i świetnie można posmakować,
jaką kawę naprawdę się pije. Ja lubię, czasem od razu do dzbanuszka (bo mam
taki z ceramicznym dzbankiem) wlewam mleko, ono pogrzewa się w trakcie parzenia
kawy i.. taką lubię najbardziej. Dla mnie mój ekspres ma jedną wadę: jest za
mały. Pojemności 6 filiżanek espresso, czyli jeden mój ulubiony kubek, to za
krótka przyjemność.
Był tu cały piękny wątek, w którym wypowiadały się osoby długo używające
ekspresu, niestety nie potrafię go w tej chwili odszukać.

[ren.s]

wiem, czytalam ten watek, dobrze wiedziec, ze nalezy zwrocic uwage na
pojemnosc, ja pije kawe w duuuuzym kubku i tez uwielbiam biala, goraca, choc
niezbyt mocna... mam nadzieje, ze mozna regulowac w nim jakos to czy napar
bedzie mocniejszy czy slabszy??

[Gość: Sqka]

Jeżeli wsypi się mniej kawy, wychodzi słabsza. Ale wydaje mi się, że też
słabiej zaparzona, bo kawka na sitku powinna być lekko ubita, tak stoi w
instrukcji, a gdy wsypiesz mniej to nie jest. Dlatego ja parzę mocną, ale piję
z mlekiem albo sączę takiego czarnego diabła. Najlepiej chyba popróbować
różnych kaw, są niskodrażniące, słabsze, no wszelakiej maści. Ja tak właśnie
szukam kawki odpowiedniej do śniadania, innej do celebracji wieczornego
czytania.

[ren.s]

miksuje cale pomarancze, staram sie tylko nieco dokladniej usuwac blonke, ale
bez przesady.. sok jest swietny tuz po zrobieniu, ale nie powinien dlugo stac,
wtedy nabiera lekkiej goryczy.

Przecier pomidorowy

[Gość: Sqka]

mam ochotę zrobić. Robiłam już konfitury i trzymają się w słoikach jak na razie
bez zarzutu, ale dodałam tam odrobinę cukru żelujacego więc może on konserwuje.
Natomiast mam ochotę i potrzebę zrobić przecier vel sos pomidorowy do słoików i
nie chcę zmarnować. Czy wiecie jak zrobić w T? Czy wystarczy wlać wrzący do
słoików, czy trzeba jeszcze pasterysować? Za poradę będę bardzo wdzięczna.

[mamaimarta]

Tylko nie zmiksuj pesteczek razem z miąższem - wyjdzie gorzki smak! Tak
zrobiłam rok temu i teraz mądrzejsza o to doświadczenie przekazuje je dalej...
A może wszyscy to wiedzą tylko ja taka gapowata....(byłam ;))
MiM

[Gość: Sqka]

To ja taka gapowata nadal jestem. To jak robić przecier? Bo chyba nie
przecierać;) Podpowiedz. dziękuję.
S.

[mamaimarta]

No niestey - ja nie znalazłam dobrego sposobu na przecier z T ...
Przecieranie...
Ale moze ktos inny znalazł?
MiM

[ren.s]

w moim piekaniku dobiega konca proces pieczenia chleba (z kaszy jeczmiennej,
gryczanej, platkow owsianych) - robie go pierwszy raz i wyglada na to, ze sie
uda:-))przepis ze standardowej ksiazki dolaczonej do T. pachnie pieknie:-))

[Gość: Sqka]

I jak chleb? A do niego pewnie masło własnej roboty, albo pasta z...? Pochwal
się, jestem przed śniadaniem, a dzisiaj dyżur w kuchni pełni Mąż, więc mogę
puścić wodze fantazji;)

[ren.s]

wlasnie jem sniadanie (o zgrozo, przy kompie!!) chlebek z maselkiem (niestety
nie wlasnej roboty, az taka pracowita to nie jestem;-), pomidorkiem,
bazylia..mniammm do tego kawa z mleczkiem...pelnia szczescia.. chlebek wyszedl
w smaku bardzo dobry, do rana zostala niewielka pietka, ktora wlasnie jem:))
jest wilgotny w srodku i pachnie kasza gryczana.. wydaje mi sie jednak, ze
troszke mi nie wyrosl tak, jak powinien, wprawdzie nie ma zakalca, moze on taki
po prostu ma byc... bede wiedziala, jak upieke drugi raz:))
ale masz fajnie z tym mezem dyzurujacym w kuchni... moj tak nie umie;))

[Gość: Sqka]

Sorki, podciągam, bo mi się zgubi wątek.
Pozdrowienia.
S.

zupy

[Gość: renata]

jakie zupy gotujecie w T.?? bo ja tylko zupy-kremy, jakos nigdy nie gotowalam
np rosolu.. a moze warto??

[Gość: Sqka]

Pomidorową wykwintną, to moja ulubiona. Ale to prawie jak krem, bo pomidory się
rozgotowują. Natomiast mój Mąż odpalił taki rosół, że opadła mi szczęka.
Dokładnie według przepisu na rosół drobiowy, wszystko gotował w koszyczku.
Poważnie, że on zrobił rosół to okej, ale że taki rosół? Polecam.
S.

[Gość: Sqka]

Wypróbowaliśmy kilka przepisów na zupy, wszystkie z dołączonych książek.
Kurczakowa z ananasem, chyba nazywa się wschodnia, nie wiem bo nie mam przy
sobie książki, to już coś z businesslass, moim zdaniem akuratna na elegancką
imprezkę.
Ciekawa jest też zupa z majerankiem, dla mnie była zakoczeniem bo do tej pory
majeranek kojarzyłam li tylko z flaczkami. A tu smakuje bardzo intensywnie i
przyjemnie.
A zupy krem to już w ogóle jazda bez trzymanki, wrzucam, ustawiam, robię przez
20 minut co mi się umyśli, jak zapika wracam, dodaję śmietany albo serek
topiony, podkręcam obroty i gotowe.

[Gość: renata]

pomidorowa tez robie wg przepisu, ale z mniejsza iloscia marchwi lub calkiem
bez..
na majerankowo-czosnkowa ostrze sobie zabki juz jakis czas, moze zrobie w
weekend.. robilam tez czosnkowo-cukiniowa wg przepisu giezika, jest przepyszna,
a w T. robi sie ja szybciutko:))
zachecona ugotuje dzis rosol... zobaczymy:))
p.s. a moze by tak jeszcze makaron domowej roboty do tego rosolku.. ale chyba
mi sie nie chce... upieklam juz dzis chlebek (pszenny z dodatkiem ziaren
slonecznika i dyni..polecam)
i zeby nie buc gloslowna, podaje przepis:
50 g drozdzy
lyzeczka cukru
250 ml cieplej wody (2 i 1/2 miarki)
500 g maki
lyzeczka soli
2 lyzki oliwy
dodatki: moga byc platki owsiane, pestki dyni, slonecznika)
do naczynia dodac wszystkie sjkladniki w podanej kolejnosci, wlaczyc T. na 2
min (interwal)
wyjac ciasto i zostawic w cieple na 10 min, nastepnie wlozyc do foremki
wylozonej pergaminem, ponownie czekac az chlebek podwoi swoja objetosc(ok 15
min), posmarowac zoltkiem, posypac sezamem, makiem, ziarnami slonecznika, dyni
itp., piec 25-30 min w temp. 200 stopni.

chlebek

[Gość: elle]

właśnie upiekłam chlebek z Twojego przepisu, zrobiłam też dla gości bułeczki w
foremce babeczkowej ( bardzo przydatna ). Do środka dodałam siemię lniane,
pycha! Proszę o więcej przepisów, mąż wciąż wypomina mi ,że maszyna w spiżarce
często stoi.

[naturella]

Hej hej, w mojej książce T. nie ma przepisu na zupę majerankowo-czosnkową:(
Proooszę, niech ktoś mi przepisze...

uwaga na przepisy

[Gość: Sqka]

My w kuchni nie używamy soli, wegety i tym podobnych. Dlatego jeśli ktoś lubi
bardziej płone (jak mawiała babcia) potrawy, czyli bez smaku (jak mówi Siostra)
to kategorycznie powinien zmniejszyć ilości tych dodatków podawanch w
przepisach dołączonych do T. Według mnie zawsze podaję za duże ilości soli czy
kostki rosołowej. To takie moje spostrzeżenie.

[apolka]

Czy ktoś mi może powiedzieć, ile to cudo/diabeł (i co tam jeszcze chcecie)
kosztuje, czy to jakaś straszna tajemnica?

[Gość: Sqka]

Nowe powinno kosztować 3500 PLN z przystawką waroma, ile używane nie mam
pojęcia. Nie znam nikogo kto by chciał sprzedać, btw.

[kropka8]

podajcie jakies fajne przepisy na ciekawe zupki i inne przeciez nie-
termomixowcy tez moga z nich skorzystac przy pomocy bardzie prymitywnych
metod :)

[Gość: renata]

prosze bardzo:))
podaje przepis na tzw cyganski kociol, zreszta to tylko baza, ta zupe mozna
dowolnie modyfikowac, szczegolnie uzywajac ulubionych przypraw, dodajac inne
warzywa (ja np ostatnio robilam ja z cukinia, zreszta cukina przezywa teraz
renesans w mojej kuchni, dzieki forum).

dwie cebule i kilka zabkow czosnku (wedlug uznania)wrzucisc na wirujace noze
(obroty 9), a nastepnie podsmazyc na oliwie(kilka minut, 95 stopni, obroty 1),
nastepnie dodac 4 obrane ze skorki i pozbawione pestek pomidory, zmiksowac (30
sek, obroty 9)
dolac ok litra bulionu (lub litr wody i 1-2 kostki rosowlowe)a takze pokrojone
w kostke warzywa:
2 zielone ogorki
1 papryke (mozna wiecej)
2 ziemiaki
kilka pokrojonych w cwiartki pieczarek
gotowac 25 min 95 stopni, obroty 1
przyprawic pieprzem, sola, ja dodaje czaber i bardzo mi tak smakuje, przed
podaniem posypac natka pietruszki lub bazylia

co jakis czas bede dopisywala jakies przepisy :-))

[Gość: plaska]

Zeby nam wątek nie zginoł to napiszę parę słow,albowiem mam TM od kwietnia i
ciągle jestem nim zachwycona ale też poszukuję nowych sprawdzonych
przepisów.podam przepis na pasztet robiłam kilka razy jest pycha:
-75 dkg.mięsa mielonego mieszanego
-duży seler
-35dkg.wątróbki drobiowej
-cebula średnia
-sól i pieprz
-2 JAJA
-PÓŁ NAMOCZONEJ BUŁKI
Na wirujące noże wrzucić cebulę i zszatkować,wlać łyżkę oleju i udusić 5 minut
100 stopni ,obroty 2 ,następnie wyłączyć TM,jak ostygnie dodać selera i
zszatkować te same obroty ,przez otwór wrzucić wątróbkę i przyprawy i to
wszystko zmiksować dodając pół bułki namoczonej i 2 jaja .miksować na jednolitą
masę kilkanaście sekund obroty 6.Przełożyć do długiej formy KEKSOWEJ i piec 1
godzinę 200 stopni C.
Do utartej masy można dodać paprykę świeżą lub kto co lubi.
W TM robiłam już wszystkie chleby z książki wychodziły super ,ten gryczany mi
też wyszedł kleisty,bułki są wręcz pyszne ,sosy są aksamitne i bez
grudek.Teraz przymierzam się do drinkóz,robiłam tylko adwokata ale za szybko go
wypiłam taki był dobry.Ten przepis na pasztet to jest na tradycyjny wyrób
maszynką do mięsa ,ale ja znając już TM zmodyfikowałam go i wszystkie
czynności robię w nim.
MAM pytanie do tych którzy robią soki w TM ,CZY PO ZMIKSOWANIU OWOCÓW i dodaniu
wody mineralnej trzeba sok przecedzić czy piś tak.
Troszkę się rozpisałam ,ale bardzo chciałam podtrzymać ten wątek.RENATA

[Gość: renata]

1/jesli chodzi o soki, to ja nie przecedzam, uwielbiam z miazszem, geste, ale
przelewajac sok do dzbanka mozesz uzyc koszyczka jesli ci takie nie odpowiadaja
(moje soki czesto maja konsystencje "kubusia")
2/ adwokata juz nie robie, wpadlabym chyba w nalog, bo ciagle odkrecalam
butelke i popijalam po odrobinie (ze pyszny, to fakt)
z drinkow moge polecic "kolana pszczoly".. hmm.. ale uwaga!! naprawde rzuca na
kolana po niewielkich ilosciach!!!
przepis znajdziesz w ksiazce, ale podaje dla innych zainteresowanych (na 4
niewielkie, ale mocno idace "w glowe" porcje):
120 ml czystej wodki
60 ml miodu
60 ml soku z cytryny
kilka kostek lodu
zmiksowac przez 5 sek, obroty 7, rozlac i rozkoszowac sie:-))

[Gość: Urszula]

Mam pytanie. Często piszecie w swoich przepisach o drożdżach instant czy można
je zastąpić zwykłymi i jak to się przelicza?

[Gość: jobi]

można. świeżych bierze się dwa razy tyle(15g zamiast 7)

[Gość: Sqka]

Tak jak pisze Renata, można ale nie trzeba przecedzać. Jak ktoś lubi. Ja dziś
do śniadanka zrobiłam z pomrańczy, eksperymentalnie z tą białą błonką i nie
wyszedł gorzki, chociaż było dość dużo tak zwanej pulpy.
Co do jajokoniaku, fo faktycznie można się uzależnić. No i trzeba obsłużyć całą
bliższą i dalszą rodzinę przed świętami, a zdarzyło się nawet że trzeba było
przynieść T. do pracy i wszystkim paniom ukręcić ten koniaczek.
Raz też T odmówił pracy podczas ukręcania, przegrzał się, ale dolałam odrobinę
mleka, odczekałam kilka minut i dalej ukręcał bez zarzutu.

[Gość: zapominajka]

Bardzo się ciesze, że powstał ten wątek. Mam TM od pół roku i jestem
nieustannie zachwycona... Ale do rzeczy.
Przy robieniu soków spróbujcie mieszać owoce nie z mineralną, tylko z kostkami
lodu (zrobionymi z tejże mineralnej). Mniej wychodzi pulpy i superorzeźwiajace.
No może nie na przeiębione gardło. Dobrze też wychodzi tarcie chrzanu z
kostkami lodu, naprawdę drobniutko i równo (niedługo Wielkanoc!).
Ajerkoniak to rozpacz! Staram sie robić tylko pół porcji, to akurat na 2-3
osoby, wypiajmy zazwyczaj jeszcze ciepły i jakoś okropnie szybko się kończy...
Prosta droga do całkowitego niewolnictwa.
Ale mam pytanie. Czy może ktoś z Was wymyślił przepisy na chleb inne niż w
książce? Te z książki są fajne, najbardziej lubię chleb z cukinią i precelki z
żółtym serem, ale chętnie bym spróbowała czegoś nowego. Właściwie przestałam
kupować "normalne" pieczywo.

[Gość: jobi]

Ostatnio upiekłam chleb z kminkiem.Wyszedł pyszny.Podaje przepis:
250ml mleka
35g drożdży
2łyżki miękkiego masła
1/2 łyżeczki soli
1/2 lyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka kminku /można zmielic/
1 jajko
500 gram mąki
wszystko wrzucam razem,wlaczam interwal na 5-6 minut.rosnie 20 minut w
piekarniku/50stopni/pieke i jem.

[Gość: zapominajka]

Dzięki! Jeszcze dziś wykonam. Wygląda smacznie.

[Gość: jobi]

i jak,smakował?

[wiurtek]

Pozdrawiam wszystkich thermomiksiaków i dołączam przepis, który otrzymałem z
klubu thermomixa - jest świetny więc dzielę się nim z Wami

ZUPA Z PAPRYKI
Składniki:
- 1 czerwona papryka
- 1/3 pęczka pietruszki
- 1/2 serka topionego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka Vegety lub kostki rosołowej
- sól, pieprz do smaku
Wszystkie te składniki miksować kilka sekund, poz. 4.
Następnie gotować czas 3 min. obr. poz. 2, tem.100 0 C
Dodać:
- 100 g. śmietany
- 500 g. wody
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub ryżowej
Gotować czas 8 min. temp. 90 0 C, obr. poz. 2.
Do zupy można dodać grzanki.
Jeśli lubimy krem, na koniec zmiksować przez 30 sek. obr. Turbo

[argonia]

wielkie dzięki za odkopanie tego wątku,wrzucam do ulubionych

[Gość: Urszula]

Ja tez wrzucam do ulubionych i proszę o jeszcze jakieś przepisy. Mam TM od pół
roku. Na razie robiłam tylko to co w książce i to dokładnie.

[Gość: Robert]

Witam, TM mamy od dwóch dni. Z tymi przepisami to trochę tak marnie jak widzę,
niby jest ich trochę, ale tak naprawdę to chyba trzeba bazować na
doświadczeniu. Soki i jogurt oraz lody to odjazd. Wczoraj na inaugurację
zaprosiliśmy znajomych i była rybka + ziemniaczki, dziś przygotowaliśmy pierś z
ryżem i jak widzę mięsko w TM jest wspaniałe (zwłaszcza jak ktoś nie przepada
za smazonym). Jak coś wymyślę (i zapiszę) to oczywiście wsadzę na stronę.

[Gość: kojka]

ja często robie zupe z zielonego ogórka,pycha!!!

[Gość: kojka]

a z drinków to czekoladową
pieknosc polecam:))

[Gość: zapominajka]

Sztywne przepisy to polecam tylko do rzeczy pieczonych (chleb, ciasto,
pasztet). Przy odrobinie praktyki zupy, surówki, soki, marmolady, także drinki
można zdecydowanie robić "na oko" i z tego, co plącze się po lodówce. Wychodzi
zawsze trochę inaczej, co jest zabawne i urozmaica życie. Przez pół roku
jeszcze nie wyszło mi nic niejadalnego :-)

[Gość: Robert]

Ryż parboliczny namoczyć w wodzie - 30 min, pstrąg - dwa płaty, przyprawione
dzień wcześniej - przyprawa do ryb Kamisa + wegeta. 0,5 l wody, ryż do
koszyczka, rybę na Varomę - posmarować od góry masłem czosnkowym. I już. 20
minut, temp - Varoma, obroty minimalne. Smacznego

[klub_tm21]

Caipirinia – drink brazylijski (porcja dla 4 osób)

Składniki:
- 400 gr żubrówki
- 4 szt. limonków pokrojonych w plastry i na ćwiartki
- 2 MT wody silnie zmineralizowanej (np. Muszynianka)
- 12 łyżeczek cukru
- 1 woreczek kostek lodu

Przygotowanie:
- wodę i żubrówkę i cukier mieszać na poz. 4, czas: 10 sek
- dodać limonkę – i miksować 10-12 sek. poz. 3-4
- dodać kostki lodu i zamieszać na poz. 2

[Gość: borewa]

od 2 tygodni jestem posiadaczką TM, jak do tej pory wszystko cudowne, oprócz
zupy z chleba, wredne paskudztwo, bardzo proszę o więcej przepisów na zupy,
bardzo mi odpowiadają kremy, ale czy wszystkie muszą być z niezdrowymi kostkami
rosołowymi i serkami topionymi, , proszę o poradę i pozdrawiam

[she8]

kapuśniak wileński jest bez serka. Przepis w cienkiej książeczce.Zamiast kostki
dodaj po prostu sól.pozdr

zamiast serka

[sqka]

można dodać więcej innego składnika, np gotowanych ziemniaków, dolać mniej
wody. Albo w ogóle robić mniej gęste.
I nie bać się eksperymentów:)

Drink "kolana pszczoły"

[sqka]

nie wyszedł mi.
Miód osiadł na dnie.
Czy ktoś robił i wie jak?

[klub_tm21]

Witam
Miód trzeba dodawać na końcu - jak pozostałe składniki już się miksują. A nie
na początku z lodem i resztą. Powinno być o.k.

A zapiekanka?

[naturella]

No właśnie, czy zapiekankę ziemniaczaną ktoś robi? Ja podaję na niemal każdej
imprezie, do tego sos czosnkowy z T. - pełen zachwyt gości:)

[debrief]

Możesz podac przepis na zapiekankę? A pzrepis na sos z książki czy masz swój?
dzięki z góry

zapiekanka

[naturella]

No więc ok. 800 g ziemniaków kroimy w plastry i gotujemy w bulionie (czy w
wodzie z kostką - ok. pół litra i 1,5 kostki) ok. 13-14 minut, temp.100, obrót
1. następnie mielimy boczek - duży kawałek i dwie cebule, dusimy 3 min. temp.
90, obrót 1. Mieszamy ziemniaki z masą, przekładamy startym serem, na wierzch
też ser. Pieczemy w piekarniku na 250 st. 35 minut. Sos czosnkowy z książki,
jest pyszny. Zapiekanka została przeze mnie troszkę ulepszona, bo w przepisie
jest gotowanie ziemniaków 8 min.

[Gość: borewa]

czy macie wrażenie, że przepisy w książkach nie zawsze się sprawdzają, czasy
przygotowania, często należy znacznie wydłużyć

[Gość: patka.f]

Bardzo czesto tak sie dzieje, ze przepisy sa niedokladne..I to mnie strasznie
wkurza, bo nie moge zrobic dla gosci czegos, czego wczesniej kilka razy nie
wyprobowalam..A moze bysmy jakos wspolnie opracowali przynajmniej ta duza zolta
ksiazke, zeby jakos wiedziec mniej wiecej co jest nie tak w przepisie? Bo mnie
sie wydaje, ze poza czasem sa tez gdzieniegdzie zle proporcje czy inne takie..
Co wy na to? Ja jestem chetna.
Pozdrawiam

[Gość: jobi]

bardzo chętnie się przyłączę.

[Gość: patka.f]

To moze jakos same zaczniemy? Tylko nie bardzo wiem czy zakladac nowy watek czy
jak?

[Gość: Monika]

jestem bardzo zainteresowana przepisami do thermomixa a tu wątek się urwał,
proszę kontynuujcie

[linn_linn]

Urwal sie jak zwykle: wszystko mozna nim robic, ale przepisow nie wstukujecie.
Moge wstukac przepis na lemon curd, jesli sa chetni.

[Gość: borewa]

kocham termomix i nie opuszczę też wątku "przepisy", niestety nie jestem dobrą
kucharką i do perfekcji opanowałam tylko ciasto na bułeczki i słodkie
drożdżowe, i oczywiście konfitury z truskawek i wiśni (mrożonych), jak widzicie
jestem łasuchem, stąd gorzej z przepisami które nie tuczą, wypieki robię z
przepisów z ksiązki, lecz tajemnica tkwi w podwójnym rośnięciu ciasta i dodaniu
do niego "wkładek", do bułeczek dodaję sezam albo czarnuszkę, do "chałki"
skórkę pomarańczową i rodzynki, koniecznie należy posmarować białkiem; to
ratuje każdą wizytę niespodziewanych gości.
Jeśli macie przepisy na szybkie dania z warzyw ( przesadziłam z bułeczkami i
muszę się odchudzić!!!) to bardzo proszę

[marik]

Witam,
Kupiłem uzywany model TM21 w wersji bez tych dodatków:
pokrywa Varomy
wkład Varomy
garnek Varomy
ksiązka ABC Varomy
Koszt tego kompletu to 250PLN
Uzywam maszynki dopiero 2 dni.
Czy moglibyscie mi powiedziec co daje mi w praktyce ten dodatkowy
komplet "misek" i czy warto go dokupić?
Pozdrawiam
Mario

[linn_linn]

Gratuluje zakupu. 250 zl. warto chyba wydac. Ja w kazdym razie nie mam, ale
dodatki Varoma sluza do gotowania na parze. Zaden problem...

[imagine73]

Moze ktos posiada wiecej przepisow na gotowanie z "Varoma" ?
W tej nowej ksiazce jest ich niewiele.A moze jakies wlasne wyprobowane dziela?

Pozdrawiam:)

[morena.p]

Witam, również zbieram przepisy na przygotowanie potraw w tej maszynie.
Podbijam wątek :-)

[aganiok32]

Moje ulubione....kurczak z warzywami na parze a do tego sos serowy, z przepisów
do Varomy.
Do przystawki wkładam warzywa, marchewkę pociętą na plastry, pietruszkę, pora,
fasolkę, brokuły itp. A także udka kurczaka posypane vegetą.
Do dzbakna wlewam wodę - 1,5 szklanki i wsypuję łyżeczkę soli. Do koszyczka
wkładam pocięte w kostkę ziemniaki - ok 1/3 koszyczka nie więcej.
I to wszystko paruję ok 40 minut.
Sos, który pozostanie w dzbanku odlewam, zostawiam szklankę, Dodaję starty
żółty ser (ok 10-15 dkg)- włączam turbo na jakieś 10 sekund, dodaję 2 łyzki
mąki, 2/3 kubeczka kwaśniej śmietany, 1/5 kostki masła, biały pieprz. Włączam
mieszanie - na 6 na kilka sekund, potem zakładam motylek i mieszam 5 minut,
temperatura 100 stopni. Gotowym sosem polewam warzywa i kurczaka. Pycha!

[aganiok32]

Ostatnio robię super surówkę z kalafiora. Wkładam ok połowy niedużego kalafiora
umytego i podzielonego na różyczki (oczywiście bez dużych łodyg). Dodaję
cebulę, jeśli duża to 2/3 jeśli mała to całą - ale pokrojoną na kilka części.
Odrobinę soli, ciutkę cukru. łyżkę majonezu, łyżkę śmietany. Wkładam kopystkę i
włączam maszynę na obroty 4-6 na jakieś 6-8 sekund. Oczywiście kopystkę trzymam
w srodku, żeby wszystko się dobrze wymieszało. Wychodzi super surówka. Polecam!

[Gość: basia_11]

Oczywiście kopystkę trzymam
>
> w srodku, żeby wszystko się dobrze wymieszało. Wychodzi super surówka.
Polecam!

Witaj

Powiedz mi proszę co to znaczy że kopystkę trzymasz w środku? Czy to znaczy że
w czasie pracy urządzenia nią mieszasz w dzbanku żeby zebrac to, co osiadło na
ściankach?

pozdrawiam
Basia

Ps. dla mojej rodzinki ciągle hitem są serki typu homogenizowanego, robie je z
owocami albo sam twaróg ze śmietaną, bez dodatków, wtedy można kanapkę z takim
serkiem posypac szczypiorkiem, cebulką albo zjeśc sam, posypywany cukrem
(najlepiej grubym kryształem).