Wasze sposoby na pstrąga pieczonego

[Gość: angel]

dzis na obiadek bedzie pstrag. prosze o jakies ciekawe sposoby na jego
przyrzadzenie. pozdrawiam.

[brunosch]

Najlepszy jest gotowany 10-15 min z koperkiem, no ale jak chcesz pieczony -
1. pstrągi oczyść, włóż gałązkę koperku + 1/4 cytryny do brzucha, posól i
oprósz mąką
2. Opiecz na złoto
3. Włóż do natłuszczonego naczynia do zapiekania i zalej sosem:

a. sosem beszamel
b. holenderskim tzn beszamel + starty, ostry ser
c. pomidorowym
d. śmietanowym z koperkiem
Zapiecz do zezłocenia skórki, podawaj z ziemniakami.

[Gość: Sqka]

Sos holenderski to nie jest beszamel+ser..
to taki bardziej jajeczny, bez mąki i tej zasmażki która jest podstawą
beszamelu. Taki znam ja, z Belgii..

[em_es]

Ja najbardziej lubie tak prosto: do pstrąga włożyć plasterki cytryny,
kawałeczki masła, natkę pietruszki, lekko z wierzchu oprószyć mąką - i na
gorące masełko, smażyć z obu stron. Ewentualnie piec na grillu, ale z patelni
bardziej mi smakuje.

MS

[Gość: klarka]

Pstrąga podzielic na 2 porcje/fileciki/.Oprószyc solą,pieprzem,polac
cytryną.Panierowac w bułce i jajku,potem na gorace masełko.Smażyć z dwóch
stron.Na usmażonej porcji położyc plasterek cytryny i polać gorącym roztopionym
masłem.Pychotka.Smacznego.

[Gość: jacekf]

Wszystkie swietne jak wczesniej opisane. Ja czasem wiecej dosmaczam: caly
koperek skarajam, mieszam ze zmiazdzonym czosnkiem, sola, pieprzem, imbirem i
kropelka oliwy. Nacieram rybe ze wszech stron i zawijam w folie. Do piekarnika
na 15 minut, ostatnie 3-5 w odwinietej folii.
Smacznego

[martusia_25]

Pstrąg pieczony z pieczarkami i zielonym pieprzem.
Pstrąga pokroić na półdzwonka lub wyfiletować. Skropić cytryną, posolić,
odstawić na 15 minut. Przygotować masło pieprzowe: do masła dodać marynowany
zielony pieprz i biały mielony (sporo). Pieczarki umyć, pokroić w plasterki.
Pstrąga posmarować masłem pieprzowym, obłożyć plasterkami pieczarek. Zawinąć w
folię aluminiową i upiec (ja piekę ok 15-20 minut w temp. 180 stopni).
Podawać z resztą masła pieprzowego i plasterkami cytryny.