SZPINAK

[Gość: Majka]

Dzień w dzień mogłabym jeść szpinak. Podobno jest zdrowy ale raczej wszystko
w nadmiarze może szkodzić. Czy słusznie się obawiam?

A to zależy

[Gość: lomas]

jak go spożywasz, bo jeśli bez nabiału to kiepsko bo wypłukuje wapń z organizmu, ale jeśli dodajesz sera lub śmietany to nie masz się czego obawiać :)

[Gość: baboon2]

Slusznie. Szpinak wcale nie jest taki "zdrowy" jak by sie moglo wydawac.
Zawiera bardzo duze ilosci kwasu szczawiowego, ktory nie dosc, ze wiaze wapn to
u podatnych osob moze przyczynic sie do powstania kamicy szczawianowej. Nie
jest tez dobrym zrodlem zelaza gdyz zelazo zawarte w szpinaku jest bardzo slabo
przyswajalne (podobnie jak zelazo w innych produktach roslinnych). Zamiast
wiadra szpinaku lepiej wiec zjesc "dla zdrowia" solidny befsztyk.

[7777777s]

z tym przyswajaniem przez organizm to są rózne szkoły, ja na podstawie
obserwacji wyrobiłam sobie zdanie, że mikroelementy i witaminy są lepiej
przyswajalne z produktów roślinnych niż zwierzęcych.

Poza tym organizm tak działa ze jak czegoś nie potrzebuje to się nie ma na to
ochoty.Dlatego właśnie trudno byłoby jeść codziennie to samo.

[Gość: baboon2]

Oczywiscie sa rozne "szkoly", jest tez polityka. Ale rowniez jest nauka i
wyniki eksperymentow. Ja jestem wyznawca nauki (z natury i zawodu). Nie zgodze
sie z tym, ze mikroelementy i witaminy sa lepiej przyswajalne z produktow
roslinnych niz zwierzecych. To zalezy od mikroelementu, witaminy, rodzaju
produktu roslinnego i zwierzecego.
Zelazo roslinne niestety przyswaja sie 3-30 razy gorzej od zwierzecego bo ulega
kompleksowaniu z roznymi produktami tzw. wtornego metabolizmu roslin (glownie
fenolami). Powoduje to czeste problemy hematologiczne u osob na diecie
weganskiej. Natomiast kwas szczawiowy tworzy z wapniem nierozpuszczalna w
wodzie sol. Stad bierze sie podwyzszone ryzyko kamicy.
To oczywiscie nie oznacza, ze nie zjem fettucine ze szpinakiem i ricotta. Zjem
i to duzo...:-)

[Gość: Pichciarz]

Miałem kiedyś atak kamieni nerkowych. Ból niesamowity. Lekarz (kobieta) mówiła,
że woli rodzić niż mieć taki atak. A inny lekarz zapytał czy lubię szpinak.
Lubię. Ostrożnie! Szpinak powoduje kamienie nerkowe - szczawica.

[martha_t]

Majko, nie przejmuj się! Najwyżej wylądujemy razem w szpitalu! UWIELBIAM
szpinak!

[Gość: Majka]

Z tym solidnym befsztykiem to mam problem! Jestem (w końcu!) po usunięciu
pęcherzyka żółciowego i teraz muszę trzymać dietę. Żadnych smażonych potraw, co
najwyżej gotowane mięsko. A na mięsko nie mam chęci specjalnych.

Nim doszło do zabiegu to byłam dwukrotnie w szpitalu. Przekładanie terminów
zabiegu i solidne głodowanie doprowadziło mnie do anemii. Łykam żelazo w
tabletkach. Ale właśnie od tego czasu, po wyjściu ze szpitala, odbiło mi na
punkcie szpinaku. A za to kompletnie nie mam ochoty na biały ser. Mleka nie
pijam. Z nabiału to własnie biały ser jadałam codziennie przed zabiegiem. Bo to
mi nie szkodziło.
Z kamieniami nie chciałabym mieć więcej do czynienia!!!
Te złóciowe wystarczająco dały mi w kość ostatnio:(
No to chyba trochę się "wyleczyłam" ze szpinaku po przeczytaniu waszych postów.
Dzięki!

[egipcjanka15]

Jesli chodzi o roslinki bogate w zelazo, to radze przestawic sie na buraczki.
Najlepiej sok swiezo wyciskany, choc to nie wszystkim smakuje. Z tym, ze taki
soczek ma intensywne dzialanie, szczegolnie pity na czczo, wiec nie mozna
przesadzic z iloscia i pic powoli. Oczywiscie kazda inna postac buraczka tez
dobrze wplywa.

Co do diety po usunieciu pecherzyka zolciowego, moja mama jest go pozbawiona od
dosc dawna i je praktycznie wszystko. Tak, tak, nawet placki ziemniaczane i
skore z golonki ;-)) i nie ma zadnych dolegliwosci. Oczywiscie wszystko w
rozsadnych ilosciach, wszelkie smazeniny odsacza z nadmiaru tluszczy w reczniki
kuchenne i co tlustsze rzeczy zapija czerwonym winem. I smazy tylko na dobrych
olejach (oliwa nie-virgin, z pestek winogron itp), nigdy na smalcu, czy masle.
Glowa do gory, jeszcze troche i ten befsztyk bedzie Ci dostepny. No, troche
musisz poczekac, jesli operacja niedawno byla.

[Gość: Majka]

Operacja to dopiero dwa tygodnie temu była. Tak więc muszę jeszcze trochę
popościć:( Ale chyba w końcu zdrowieję, bo odzyskuję apetyt czego najlepszym
dowodem jest, ze trafiłam na to forum. Od początku września czyli od momentu
kłopotów ze zdrowiem nawet patrzec w stronę jedzenia nie mogłam.
A to forum baaaardzo mi sie podoba