Wigilia bez pierogów

[magdusia8]

Wszystko fajnie, uwielbiam Pana Kurta Schellera, ale ... jakoś nie widzę
marchewki na zdjęciu ;-((( Bardzo nie lubię takich niedociągnięć, od razu mam
podejrzenia, że przepis jest do luftu.

[Gość: Anna]

Trudno spodziewac sie by Kurt Scheller zwracal uwage na POLSKIE tradycje
Wigilijne czy mial do nich jakikolwiek szacunek. On ma swoje, przekazane przez
swoich przodkow i jestem przekonana, ze tych tradycji ani zwyczajow nie zmienia
ani nie zmienilby za zadna cene. Lecz czemu mialby kultywowac cos z czym nie ma
nic wspolnego ani nie rozumie. Kazdy NAROD ma swoje tradycje ktorych sie
trzyma, kultywuje i przekazuje nastepnym SWOIM pokoleniom. Kurt Scheller dobrze
zna stara zasade, ze klamstro powtarzane po wielokroc zaczyna byc uwazana
(przynajmniej przez niektorych) za prawde. Kurt Scheller nie proponuje zmiany
potraw np. na zydowskie swieta Rosh Hoshanah, Yom Kippur czy Hanukkah; nie
proponuje amerykanom swojej potrawy z marynowanych sledzi na ich swieto
dziekczynienia ale wlasnie Polakow chce koniecznie ograbic z Reszty Narodu
Polskiego, ktora zostala. Pytanie: dlaczego? On nie robi nic wiecej niz szkoly
serwuja dzieciom w szkolach kazdego dnia. W kazdym kraju uczy sie dzieci od
najmlodszych lat wlasnie tradycji, zwyczajow i obyczajow narodowych, w tym
kulinarnych. W Polskich szkolach uczy sie Polskie dzieci tradycji wszystkich
innych krajow byle tylko nie Polskich. Podkresla sie jak Niemcy, Francuzi,
Anglicy czy amerykanie sa dumni z faktu, ze pochodza z tych wlasnie krajow.
Lecz... kto uczy Polskie dzieci byc dumnymi z Polskosci?
Kurt Scheller jest tylko wierzcholkiem gory lodowej, ale jak widac niektorym i
to juz juz to podoba. Powolne pozbawiania badz zastepowanie tradycji narodowych
czyms innym jest zawsze poczatkiem wynaradawiania. Bez wzgledu czy przecietny
Polak bedzie chcial sie zgodzic z tym punktem widzenia. Tak wiec patrz uwaznie
Polaku co ci serwuja na Twoje Swieta i nie tylko.

[Gość: mika]

Gość portalu: Anna napisał(a):

> On ma swoje, przekazane przez
> swoich przodkow i jestem przekonana, ze tych tradycji ani zwyczajow nie
zmienia ani nie zmienilby za zadna cene.

a ja nie jestem pewna, czy i tych nie zmienilby w imie kuchni fusion ;)

[Gość: Hanna]

Czy sie nie za bardzo przejmujesz? Kim jest ten Pan czy ma jakis wplayw na to ,
co mamy na Wigilie? Niech pisze co chce, tradycja nie zginie. U mnie w domu
byla i jest piekna tradycja, ale np. nigdy pierogow nikt na Wigilie nie robil.
I zyjemy, kazdy region w kraju ma troche odmienna tradycje, ale chyba nie
powiesz , ze ja jej nie cholduje jedzac troche inaczej niz TY?

Droga polko z USA.

[Gość: El Padre]

Po przeczytaniu propozycji Kurta może i bym coś napisał, ale kiedy natknąłem
się na Twój post, ręce mnie na klawiaturę same opadły i nie mogłem już ich oderwać.
W swoim krótkim liście:
1. 10 razy odmieniłaś słowo Polska (przypominam że w przymiotniku piszemy
je z małej litery i nie ma to nic wspólnego z patriotyzmem)
2. 6 razy słowo "tradycja"
3. 5 razy słowo "naród".
Czuję się podbudowany. W tobie nadzieja. Wracaj do nas! Do kraju! Widzisz jak
brakuje nam takich ludzi? Jesteśmy już na skraju wyczerpania sorry,
wynarodowienia. Gonimy resztkami sił! Jeszcze rok, dwa i tylko kiełbaski z
rusztu w papierze ryżowym na wigilię, a świnkę morską z grila na Wielkanoc.
Wracaj! Kultywuj! Przekazuj! Ucz! Bądź wierzchołkiem innej, większej góry
lodowej która rozbije obcą i nienawistną górę lodową na której szczycie
siedzi sobie Kurt Szeler i podkręca wąsa.
W tobie nadzieja, polko z USA.

PS. No niestety nikt mi niczego jeszcze nie serwuje na "Moje Święta i nie tylko" (sic!).
Jak na razie sam sobie muszę zaserwować i swojej rodzinie.
Dużo miłości na Święta Bożego Narodzenia życzy Polak z Polski.

Prosze bez nacjonalizmu.. -(dlugie)

[Gość: bynight]

..mysle, ze kuchnia jest to co laczy ludzi a nie dzieli. Jesli na tym forum
ludzie zaczna pisac podobne posty do Twoich, to stanie sie ono jednym z
"wielu", gdzie ktos stara sie cos udowodnic (wyzszosc jednych czy ignorancje
drugich)

Ja nie znam tego pana ale widzialam ten artykul, czy raczej przepis. Czy wydaje
sie Tobie Anno, ze Kurt moglby np zaproponowac pierogi, kapuste z grzybami,
karpia w galarecie ? Od tego mamy rodzimych kucharzy. Chyba bylo by hipokryzja z
Jego strony gdyby nam cos takiego przedstawil.

Wydaje mi sie tez, ze ten pan zlapal fuche w Polsce a nie w USA i to wlasnie z
tego powodu potrawy przedstawione sa w polskiej gazecie.

Poza tym moglby przedstawic kuchnie niemiecka. No ale z rozmow z Niemacmi
wywnioskowalam, ze Oni tradycyjnie (aczkolwiek nie zawsze) wcinaja pieczone
kielbaski - w sumie co rodzina to wigilia wyglada inaczej, ale kielbaska byla
najczesciej wspominana.

Wszyscy jestesmy ludzmi a cos takiego jak narod pojawilo sie okolo 100 lat temu..

[Gość: nitroo]

> Poza tym moglby przedstawic kuchnie niemiecka. No ale z rozmow z Niemacmi
> wywnioskowalam, ze Oni tradycyjnie (aczkolwiek nie zawsze) wcinaja pieczone
> kielbaski - w sumie co rodzina to wigilia wyglada inaczej, ale kielbaska byla
> najczesciej wspominana.
oj.. nie nazwałbym tego "kiełbaskami" - nasi masarze (z prawdziwego zdarzenia)
chyba dostaliby zawału gdyby ktoś taki wyrób nazwał kiełbasą...
mówmy wprost - zwykłe parówy... fakt, że pieczone:)

[Gość: szpak]

Nie masz racji. Niemcy maja - i owszem - parowki, ale maja tez "normalne"
kielbasy i to bardzo roznorodne.
A swiateczna tradycja jest tu jak najbardziej przestrzegana i jest to pieczona
ges (ew. kaczka) podawana z podsmazonymi ziemniakami i niebieska kapusta,
robiona w specjalny, tradycyjny sposob na cieplo.

[Gość: bynight]

Wiem o tradycyjnej gesi, ale akurat ludzie z ktorymi rozmawialam (sami mlodzi
ludzie) tego nie przestrzegaja. Nikt kogo znam nie piecze gesi. Mysle, ze zalezy
to tez od landu.

[Gość: szpak]

Pracuje tu od 5 lat, z "przemieszczaniem" po roznych landach (Berlin,
Rheinland, Bawaria i Szwabia) - i wlasciwie tylko z mlodymi ludzmi (30 do 35
lat). Fakt, ze nie sa to jeszcze cale Niemcy, ale i tak to juz sporo, a niemal
wszyscy z poznanych przeze mnie ludzi maja ten sam "zestaw swiateczny" i
tradycyjnie w swieta go spozywaja.
Jesli ich rodzina jest b.mala, np. 2 osobowa (bo fakt, ze tu nie ma swiat
wielopokoleniowych, odwiedziny rodzicow, dziatkow i innych pociotkow sa raczej
nieczeste) to albo zamawiaja gdzies w cateringu te ges (np. pol, czy ile tam im
trzeba), albo po prostu wychodza do restauracji - ale wciaz na ges i czerwona
kapuste.

[labea]

Aniu,
mój tato jest Węgrem, a chłopak Włochem. Na wigijną kolację na pewno wpadnie
moja koleżanka Francuzka, która nie ma możliwości wyjazdu do swojej rodziny (a
moja niezwykle tradycyjna rodzina nie pozwoli, żeby w tym dniu ktoś z naszych
bliskich był sam). Na dodatek dziadkowie pochodzą ze Wschodu, a mieszkamy na
Śląsku. No i jeszcze mój brat...robi doktorat w Norwegii i ma świra na punkcie
łososia...Widzisz, jak mieszanka - prawdziwa "fusion" smaków i zapachów!!! Ale
dajemy jakoś radę. Już dawno nie miałam "tradycyjnej" kolacji wigilijnej, w
menu której byłyby wyłacznie polskie potrawy...Cóż może rzeczywiście jesteśmy
mało polscy.Cieszy się z tego przede wszystkim moja babcia, która ma mniej
pracy i pewność, że na stole bedzie 12 potraw wigilijnych. Co z tego, że prawie
każda z innego kraju? Cóż na pewno tradyjnie spędzimy pół nocy przy stole
opowiadając sobie kolejny raz te same historie i dodając nowe. I ważne będzie,
kto przy nim siedzi, a nie czy pierogi są, czy nie (ale będą, bedą...). Życzę
radosnych świąt

[Gość: Charlie Trotterski]

<<"Tak wiec patrz uwaznie
Polaku co ci serwuja na Twoje Swieta"

Karpia po żydowsku???

:):):)

[Gość: .]

[Gość: :)]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=18289033

Chlopie - on na tych dziwolagach zarabia. Nie dziw

[Gość: .]

sie, ze robi sobie marketing. A od eksperymentalnej kuchni niemieckiej (i
angielskiej - tradycyjna ujdzie w tloku) uchowaj nas Panie.

[Gość: BB]

Wigilia bez pierogów to nie wigilia!!! Szczególnie pierożki z kapustą i z
grzybkami, mniam mniam palce lizać, kocham i czekam na nie z utęsknieniem cały
rok. Wynika to z tego, że moja kochana Mama przygotowuje je według tej
receptury tylko na wigilię. Strasznie lubię je podkradać prosto z garnka. Nie
widzę potrzeby by zmieniać tracycję, która sprawia tyle radochy!

no nie rozpędzałabym się :)

[poughkeepsie]

ja jestem ze Śląska i dla mnie wigilia z pierogami to nie wigilia :P

[Gość: nitroo]

nigdy w moim domu nie było pierogów... ani za życia babki, ani matka nie
pokusiła się o takie dictum na świąteczny stół... czyżbym nie był Polakiem?

[Gość: aniko]

Wigilia bez pierogów? Jak najbardziej. Pochodzę z Poznańskiego i nigdy w moim
rodzinnym domu nie było pierogów w Wigilię. Natomiast potrawa zaproponowana
przez K. Schellera w sam raz nadaje się na wigilijną przystawkę.
Jest mi zupełnie obce to narodowo-patrotyczne uwielbienie dla pierogów, które
kojarzą mi się z kiepską garmażerką i nie wyobrażam sobie porządnej kolacji,
tym bardziej wigilijnej z ich (pierogów) udziałem.

[Gość: Hanna]

Tak, w Bydgoszczy tez ich nie robiono.

[borgia1]

Ja z Małopolski... I tu bez pierogów nie przejdzie. No i już sobie czekają w
zamrażalniku... I z tego co wiem to w większości kraju podawany jest barszczyk
z uszkami. A u mnie... z jaśkiem. Mimo, że uszkami też zawalony zamrażalnik...
Ale u nas taka domowa (dziwne, bo u męża również) tradycja. A co do reszty.
Będzie między innymi łosoś - póki co w zamrażalniku... - z grilla. Nie mam
problemów, żeby nie robić wstrętnego dla mnie karpia, i co roku robię różne
ryby inaczej. Ale moi Panowie baaaardzo prosili o powtórkę sprzed lat. Klamka
zapadła.

[Gość: Hanna]

Bardzo lubie pierogi, ale jak ktos zrobi, takie z jagodami!! Moja tesciowa je
robila.Ale Wigilia---nie pasuje mi wcale.

Hanno - w Wigilię pierogi tylko z kapustą i z

[tekisk]

grzybami , przyprawione podsmażoną cebulką , pieprzem i cebulką świerzą .
U mojego męża w domu , nigdy nie było pierogów w Wigilię . W naszym domu
są co roku i jeszcze nigdy mąż nie powiedział , że nie musiałoby ich być .
Jest z nimi trochę pracy , ale można zrobić je wcześniej i zamrozić .

( kapusta już ugotowana , grzybki podsmażone ... jutro będą pierogi )