Co można zrobić na zapas i zamrozić?

[Gość: Krysia]

Wkrótce rodzę i wymyśliłam sobie, że narobię i zamrożę jedzenie tyle, żeby
prze pierwsze 7-10 dni nie muieć gotować obiadów. Już zrobiłam 3 rodzaje
pierogów, na rezerwę mam ciasto francuskie.
Będę wdzięczna za pomysły na potrawy, które będę mogła po prostu podgrzać w
mikrofali czy garnku zjeść.
Acha, planuję karmić piersią, więc fasole, groch, wszelkie kapusty i
kalafiory - odpadają :)

[jennifer1]

Ja mam podobny problem. Też niedługo rodzę i przypuszczam, że przed Świętami
będę miała niewiele czasu, żeby coś przygotować. Planuję zrobić pierogi z
kapustą i grzybami, kapustę wigilijną, to wiem, że można zamrozić, ale to
będzie raczej dla mojego męża. Nie wiem co mogłabym przygotować dla siebie...
Zwłaszcza cos co mogłabym zrobic teraz i zamrozić ;)

[Gość: Krysia]

No właśnie :) Wprawdzie z przygotowań wigilijnych się w tym roku wypisałam, ale
coś bym chciała jednak jeść po porodzie. hmmm ... pomóżcie

[Gość: Qcharzowa]

Ja mrożę kotlety z piersi kurczaka już usmażone. Pakuję je po ostygnięciu w
torebeczki po dwie sztuki (dla siebie i męża), wyjmuję rano przed wyjściem do
pracy i mam gotowe. Można tak też zrobić z gulaszem z wołowiny, czy kotletami
mielonymi. Pomroziłam sobie też dla wygody warzywa obrane - jak chcę szybko
zupę ugotować, to wyjmuję z torebeczki komplet. To samo z kurczakowymi
skrzydełkami do zup - po 3 sztuki w torebeczkę. Można zamrozić również bigos -
tylko warto go jakoś poporcjować, żeby nie rozmrażać i zamrażać wielokrotnie,
bo tak nie wolno. Życzę dużo zdrówka i radości w tym pięknym okresie ciąży. Ja
sama jestem w 23 tygodniu, ale pewnie w marcu wrócę do tego wątku :)

Qcharzowa

[Gość: jswm]

jeśli zamierzasz karmic to na początek dieta lekko strawna.
Jestem mamą alergików więc przy kolejnych noworodkach jadłam raczej monotonnie
(ale warto było :) )
Poporcjuj np. mielone mięso z indyka, potem można z niego robic np. gotowane
pulpety- nie wiem czy można je mrozić ale przygotowuje się je w miarę szybko w
wywarze z włoszczyzny a do tego ryż.

[minerwamcg]

Nieźle sprawdzają się wszelkiego rodzaju krokiety, np. z nadzieniem z jajka na
twardo, namoczonej bułeczki i usmażonej na złoto cebuli. Albo z nadzieniem
szpinakowym (rozmrożony szpinak na patelnię, do tego zmiażdżony ząbek czosnku,
vegeta, oliwa, poddusić, na końcu łyżka śmietany). To nadzienie szpinakowe
można też wykorzystać jako sos do makaronu - cała robota polega na ugotowaniu
klusek. Mrozić można w małych woreczkach albo słoiczkach, jezeli lubi się
szpinak (a w tej wersji jest naprawdę dobry) warto zrobić z dwóch paczek.

[Gość: jswm]

tyle,że cebula i czosnek w pierwszych dniach karmienia niekoniecznie

[apolka]

Ja po porodzie w lodówce znalazłam: ugotowaną i zmieloną wołowinę (później
jadłam np. z makaronem), woreczki z mocnym rosołem (jako baza do zupek
jarzynowych), gotowane buraki (w całości), jako dodatek do drugiego dania,
jagody (mieszałam z jogurtem i wsuwałam z makaronem) poza tym mrożonki kupne:
włoszczyzna, szpinak, mieszanka chińska Hortexu(wprowadziłam po 1 mies. od
porodu), kopytka, pyzy, pierogi (polecam Jawo), porcje ekologicznego
(kupowanego na wsi) mięsa (drób, wołowina);
Moją ulubiona kanapką była kromka razowca z masłem, plastrem gotowanej wołowiny
i żurawiną (też polecam zrobić zapas).
Odradzam kupowanie kurczaków z hodowli (w niekontrolowny sposób karmione
hormonami), wędlin;

[linn_linn]

Sos bolonski do makaronu.

[Gość: Krysia]

Te sosy do makaronu to dobry pomysł, dzięki! Nieźle też brzmią wszelkie
naleśniki, też można mrozić :)

[Gość: eeeewa]

ja robię pulpety z mięsa mielonego z piersi indyka, gotuję je i mrożę, a potem
dorabiam do tego różne sosy, za każdym razem inny na jaki akurat mam ochotę

droga Krysiu

[alanadab]

Przede wszystkim odpada CI wszystko co z mlekiem i jajkiem, strączkowce, na
początek też wołowina, cebula, pomirody i sosy pomidorowe i inne
- Pierogi a i owszem - ciasto - mąka plus woda plus trochę oleju; nadzienie -
np. mielony indyk
- naleśniki - woda gazowana, mąka, sól, ew jajeczka przepiórcze (nie uczulają i
są dozwolone dla alergików i kobiet karmiących) farsz do naleśników -
ziemniaczany z gałką muszkatołową i ew ziołami
- klopsiki z mielonego indyka
- duszone udka kurczaka (obsmażane po posoleniu, popieprzeniu i posypaniu
wegetą; potem do żaroodpornego gara, przesypać majerankiem dodać łyżkę
bezmlecznej margaryny i piec/dusić w piekarniku przez godzinę w 150 st)
- krupnik (świetnie się mrozi, a jest bez masła i śmietany)
- rosół - doskonały do mrożenia
- poproś mamę lub teściową o zrobienie lekkiego pasztetu bez jajek - też się
super mrozi
- kluski śląskie domowej roboty (woda, mąka, mąka ziemniaczana, sól) - potem
lekko podsmażyć tylko
- marchewka duszona (starta na tarce i duszona z cukrem i solą, potem zasmazka
z mąki na margarynie bezmlecznej)
- w słoikach doskonale się przechowuje sałatka buraczano jabłkowa (ugotowane
buraki zetrzec na tarce plus jabłka na ratce plus sól, cukier, a oryginalnie to
tez cebula, ale lepiej dla Ciebie bez)

uff
tyle mi przyszło na teraz
Alana

[Gość: Krysia]

Super, Alana, dzięki!
Nie wiedziałam, że z mlekiem jest problem, szczególnie przetworzonym, np. w
naleśnikach, ale pewnie masz rację. Rzeczywiście narobię pulpetów, coś z
drobiu, naleśniki z szynką, a gotowane warzywa pewnie kupię mrożone - zawsze to
mniej roboty :)))