DO SCANA - ZEBERKA ?!

[max7760]

Scan,

Obiecales jakis czas temu przepis na zeberka. Nadochodzi weekend, podaj
please !!!!

Pozdr,

Max

[quba]

max7760 napisał(a):

> Scan,
>
> Obiecales jakis czas temu przepis na zeberka. Nadochodzi weekend, podaj
> please !!!!
>
> Pozdr,
>
> Max

a ja mogę odpowiedzieć?
zeberka (paski) pokroić na części a by w każdej byly 2-3 kości,obsypać
przyprawami, odstawić na godzinke
wstawic do piekarnika lub piec na grillu - obracając
niam
pozdr

[Gość: Marzena]

Tez Ci moge podpowiedziec:)
Zeberka kroisz w kawalki,nacierasz sola,pieprzem,majerankiem i ukladasz w misce
razem z pokrojona cebula i kilkoma zabkami czosnku.Stoi to sobie przez noc w
lodowce,a nastepnego dnia mieso obsmazasz na zloto,i pieczesz w piekarniku
polane ketchupem(nie zapomnij wlozyc do miesa cebule i czosnek!)Smacznego.

[Gość: kluba1]

max7760 napisał(a):

> Scan,
>
> Obiecales jakis czas temu przepis na zeberka. Nadochodzi weekend, podaj
> please !!!!
>
> Pozdr,
>
> Max

A chcesz poczytac jak ja zeberka robie ? Jesli tak, to czytaj:
wolowe najpierw obgotowuje w goracej wodzie z dodatkiem przypraw i podstawowych
jarzyn. Bez tego sa na ogol twarde z gryla i z piekarnika . Wole wieprzowe i to
z piekarnika lub tylko podgrzane na grylu. Umyte zeberka nacieram sola, pieprzem,
papryka , ziolami, wszystko to razem rozmasuje z "italian dressing" czyli oliwka
z octem + przyprawy. Po kilku godzinach ( najlepiej przez cala noc) takiej
marynaty , na dno pojemnika do pieczenia klade na pol pokrojone czerwone cebulki,
selery lodygowe , papryka, marchew - na to " loze z jarzyn" - zeberka !!!
Nastepnie robie polewe i tu jest klopot : nie mam przepisu, jest to " na oko" ale
mniej wiecej wyglada tak : troche Italian dressing + smoke liquid( 1/2 kropelki,
odrobine keczapu, troche chinskiej przyprawy "chili garlic sauce" + "hoisin
sauce" LUB drzem z moreli , w zaleznosci od upodobania mozna dodac soy sauce.
Zeberka na ogol pieke pod przykryciem otoczone suszonymi sliwkami( niezbyt duzo ,
4-5) gdy miesko jest juz PRAWIE dobre, pedzluje sosem po obu stronach i koncze
pieczenie ( ta ostatnia faze mozna zrobic na grylu). Czesc sosu zostawiam " do
maczania " dla tych , co lubia "duzo sosu". Na ogol zeberka robione w ten sposob
wychodza WSPANIALE !!!!! do tego salatka ziemniaczana i kukurydza w kolbie (
gotowana z cukrem oczywiscie )Smacznego !!!!

[Gość: max7760]

Kluba1 dzieki super przepis napewno sprobuje. Skad piszesz, jesli mozna
zapytac? Sadzac po Twoim IP adresie to Stany (AT&T Broadband).

[Gość: max7760]

Gość portalu: max7760 napisał(a):

> Kluba1 dzieki super przepis napewno sprobuje. Skad piszesz, jesli mozna
> zapytac? Sadzac po Twoim IP adresie to Stany (AT&T Broadband).

Aaaa. i po skladnikach ktorych uzywasz tez to mozna wywnioskowac hehehe (ja
jestem z Chicago)

[Gość: kluba1]

Gość portalu: max7760 napisał(a):

> Kluba1 dzieki super przepis napewno sprobuje. Skad piszesz, jesli mozna
> zapytac? Sadzac po Twoim IP adresie to Stany (AT&T Broadband).

Z Los Angeles. Chicago troche znam, mieszkalam poprzednio przez 3 lata ale ...:
za zimno, za goraco,za....... !!! Tutaj dla odmiany trzesie !!!!
Przeczytaj przepis SCANA - owszem ,owszem !! Powodzenia !!!!

[Gość: Scan]

Czolem Max. Istotnie, gadalismy kiedys o zeberkach na grill - moje
niedopatrzenie, wielkie sor.
Wez: pieprzu cayenne, czosnku zmiazdzonego, soli nieco, papryki sproszkowanej
slodkiej i odrobine ostrej, imbiru sproszkowanego i nieco galki muszkatolowej.
Wymieszaj to z sosem sojowym i oliwa z oliwek.
DO wina ( moze byc vin de table) dorzuc pare lyzek miodu i troche cukru -
podgrzej, dodaj to z 1go zdania - wymieszaj. Wkladaj w to zeberka, przykryj i
do lodowki na 24 godziny pod przykryciem. Nie podaje ilosci skladnikow, bo im
wiecej zalewy, tym bardziej bedziesz mogl polewac nia zeberka w trakcie
grillowania a i wylac na wegle (dla aromatycznego dymu) - nie zaszkodzi.
Podawaj z sosem czosnkowo-ziolowym. Papryka czerwona do przegryzania.
Valpolicella jako wino, "Boogie'On" Ten Years After jako muzyka.
Pogody zycze i pozdrawiam
S.

[Gość: max7760]

No, Scan, dzieki, sprobuje.

Do Kluby:

Ja w 1994 mieszkalem 3 mies w Santa Monica, chcialem sie tam przeniesc z NY,
ale z praca mi nie wypalilo i trafilem do Chicago.

Pozdr,

Max

[Gość: kluba1]

Gość portalu: max7760 napisał(a):

> No, Scan, dzieki, sprobuje.
>
> Do Kluby:
>
> Ja w 1994 mieszkalem 3 mies w Santa Monica, chcialem sie tam przeniesc z NY,
> ale z praca mi nie wypalilo i trafilem do Chicago.
>
> Pozdr,
>
> Max
O rany! Byles w Santa Monica w 1994 ? Dawno po trzesieniu ??? Nic dziwnego, ze
wyjechales !!! Trafiles w najgorszy czas !!! Ale faaaaaaaajnie tu jest, co ?
Zeby tylko nie trzeslo !!!! Zobaczymy, jak koza wyjdzie !!!

[Gość: max7760]

Gość portalu: kluba1 napisał(a):

> Gość portalu: max7760 napisał(a):
>
> > No, Scan, dzieki, sprobuje.
> >
> > Do Kluby:
> >
> > Ja w 1994 mieszkalem 3 mies w Santa Monica, chcialem sie tam przeniesc z N
> Y,
> > ale z praca mi nie wypalilo i trafilem do Chicago.
> >
> > Pozdr,
> >
> > Max
> O rany! Byles w Santa Monica w 1994 ? Dawno po trzesieniu ??? Nic dziwnego,
> ze
> wyjechales !!! Trafiles w najgorszy czas !!! Ale faaaaaaaajnie tu jest, co ?
>
> Zeby tylko nie trzeslo !!!! Zobaczymy, jak koza wyjdzie !!!
>

Bylem wrezsien-pazdziernik-listopad '94, a trzesienie bylo chyba w styczniu czy w lutym o ile dobrze pamietam. Ale pamietam, ze Santa Monica Freeway byla nieprzejezdna i trzeba bylo objezdzac. Potem bywalem w LA jeszcze wielokrotnie (w Tarzanie mam przyjaciela, Polaka, z ktorym razem chodzilismy do NYU).

Pozdr,

Max