sos smietanowo - grzybowy

[pejsik]

moja matka w przeciwienstwie do mnie lubuje sie w gotowcach. moze to dlatego
ja gotuje w domu:)
ale strasznie jej zasmakowal sos smietanowo - grzybowy wymienionej firmy. ja
uwieliam gotowac i probuje co tylko, ale nigdy nie robilam sosow,bo ich nie
jadam, tn. jadam, ale tylko na wodzie, nawet nie zabielane. takze moze ktos
wie jak zrobic taki sos (tzn. na pewno ktos wie). na pieczarkach, jesli
chodzi o grzyby. pliz o rade. i to w miare szybko. ile powinna miec ta
smietana procent?

[dispell]

Sos pieczarkowy

- 1 cebula,
- 200 g pieczarek,
- łyżka masła,
- 1/2 kubełka słodkiej śmietanki 12%,
- sól,
- pieprz,
- maggi. zielona pietruszka

Jak przyrządzić?
Pieczarki obieramy i kroimy na 4 części jeżeli są nieduże, na 8 jak są większe.
Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Kiedy się lekko zrumieni dodajemy
pieczarki i dusimy aż wyparuje woda. Śmietankę dodajemy do
pieczarek,zagotowujemy i przyprawiamy. Po zdjęciu z ognia dodajemy dużo
siekanej pietruszki.

Niekiedy zamiast śmietany używam gęstego jogurtu, a zamiast masła możesz dać
odrobinę oliwy z oliwek. Jeśli ze śmietaną to śmietana powinna Ci zagęścić
sosik...)))

[janis4]

Twoj przepis sos wygląda smakowicie. Jeśli chodzi o ten gotowy śmietanowo-
grzybowy Knorra, to raz się skusiłam. Po zagrzaniu i posmakowaniu stwierdziłam,
że nadaje się tylko do kibla. Tam też wylądował.

[dispell]

...zwyczajnie nawet nie pamiętam kiedy użyłem czegoś gotowego z torebki -
kiedyś tam w szczenięcych latach nawet nie, dlatego, że moje "biwakowe" potrawy
przed przygotowaniem zawsze pływały jeszcze w wodzie...a warzyw z torebki ni
ma...))))))

[jacek1f]

Nooo, a jak tak jak Dispell... tylko zamiast pieczarek pokroisz grzyby
parawdziwe (sa teraz mrozone - nawet kurki :-), to bedziesz mialal prawdziwy
grzybowy. Nie urazajac pieczarek oczywiscie:-)

[Gość: Xena]

Ja robie podobnie jak dispell i stwierdzam , ze bez cebuli wychodzi
zupelnie inny smak sprobujcie !
Cebula zabija zapach pieczarek ale jak komus nie odpowiada taki sos to
zawsze mozna ja dolozyc

[Gość: Xena]

I jeszcze pieczarki powinny byc solidnie wysmazone

sos smietanowo - pieczarkowy

[Gość: giezik]

no pieczarki to do grzybów mają daleko, ale jesli już to tak
na maśle - sporej ilosci żabek czosnku. Na to pieczarki pokrojone w grube plastry. PO raz kolejny powtórze małe pieczarki - jędrne, a nie wielkie rozwinięte kapcie, w których już niewiele smaku zostało.
Pieczarki powiny się przesmazyć na złoto - praktycznie nie puszczajac soku.
Podsypac odrobiną pieprzu (chetnie cytrynowego). - [na tym etapie, warto włożyć na chwile choć odrobine miesa, ktore bedziemy robić - juz wczesniej rpzsamzonego]
Zgasić ogień, wmieszać smietanę i jeszcze chwile podgotować.

[Gość: pejsik]

sama sie moge zlinczowac i przeprowadzic jakies male samobiczowanie - ale ten
ze sloika jest 1000 razy lepszy. Chyba te sztucznosci nadaja mu calego smaku:)

[jollka2]

To może inaczej:
Zawsze gdzieś sie potykam o grzyby, więc furę mam ususzonych. I tak mielę te
ususzone w młynku do kawy, wrzucam na jakiś bulionik lub smażoną cebulkę,
podgotuję, na koniec dodam śmietany. Pachnie jak diabli.

Był juz taki wątek

[dziuunia]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16657535&v=2&s=0
Ktoś miał podobny problem :)

[Gość: pejsik]

wszystkie te przepisy sa takie same. ogolnie byloby ok, ale to czyuc...
smetana :> to wlasnie ten smak mi w tym nie odpowiada. poza tym smietana na
cieplo dla mnie, przepraszam, ale smierdzi. a w tym sosie wlasnie nie.

[dziuunia]

No jeżeli sos nazywa sie śmietanowo-grzybowy to śmietana musi być tak czy
inaczej.Tyle że w tym gotowym to pewnie coś sztucznego spreparowali a la rama
culinesse pewnie,co w rzeczywistości z prawdziwą śmietaną nie ma nic wspólnego
niestety.

[Gość: pejsik]

no wiec wlasnie problem w tym ze mi to smakuje. w koncu ma prawo. rozne
zboczenia bywaja. frytki tez lubie, a swinstwo to niesamowite:) a hamburgery
jakie pyszne z niezdrowymi, kalorycznymi sosami. :D
no tylko te sosy drogie i chcialam opatentowac wlasna formule...

[dziuunia]

Ja frytki tez lubię :)
Ale z tym akurat sosem to będzie chyba problem tak bez śmietany zupełnie.

Z bekonem

[natalia.brzeska]

Moja wersja:
Smaze cebule, pokrojony w kawaleczki bekon, dodaje pieczarki (pokrojone
oczywiscie), pol kostki rosolowej Knorr. Dusze do odparowania wody, nastepnie
dodaje lyzke maki wymieszanej z odrobina wody, szybko mieszam na patelni, aby
sie kluchy nie zrobily, na koniec dodaje troche smietany (pol malego
opakowania). Wszystko mieszam i gotowe!
Najczesciej podaje z plackami ziemniaczanymi.

[Gość: pejsik]

mysle ze sprobuje z tym pseudosmietanowym rama kulinez :P