Kurczak z ananasem - co tu poprawic?

[Gość: kasia]

zrobilam dzisiaj obiad wg przepisu ponizej..., nie jest zle, ale brakuje mi
jakiejs przyprawy, takiej nuty przewodniej w tym daniu.
Czy ktos ma pomysl jak ulepszyc obiadek?
pozdrawiam wszystkich
kasia


Składniki:
- 2 lub 3 filety z piersi kurczaka (60-90 dag)
- puszka kompotu ananasowego z owocami pokrojonymi na kawałeczki
- 5-8 łyżek sosu sojowego
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- łyżka mąki ziemniaczanej
- sól
- olej do smażenia

Sposób przyrz dzania:
Filety umyj i pokrój na kawałeczki. Przesmaż z czosnkiem na oleju. Do rondla
wlej sos sojowy i owoce wraz z zalewą, pozostawiając nieco płynu do
rozmieszania mąki. Zagotuj. Rozprowadź mąkę resztką kompotu, mieszając wlewaj
do rondla, zmniejsz ogień i doprowadź potrawę do wrzenia. Posól do smaku.
Podawaj z ryżem.

[marghe_72]

będę nudna - chili.

[jacek1f]

no właśnie... chciałem poiwiedziec, ze z takim ananasem, to trzeba odjechac na
Wschod bardziej:
czyli chilli, imbir, mleczko kokosowe...cytryna, skorka cytrynowa...
Bo zioła raczej nie, cynamony/gozdziki/kardamony tez chyba nie, bo slodkawo-
ciastowo sie zrobi...

[dispell]

[brunosch]

ale pieprz to by się przydał...

WYWALIĆ KOMPOT - i tyle.

[Gość: gość]

.

[kwik]

dodalabym sos sojowy do kurczaka z czosnkiem.
kawalki ananasa usmazylabym z chilli i kolendra (dodajac tylko troche zalewy).

a zalewe do rozcienczenia, kompot na deser (moze jakis gozdzik do srodka :)

Imbir, imbir, imbir

[Gość: Nobullshit]

I może jestem zbyt ortodoksyjna, ale ziół prowansalskich, które ktoś
proponował, bym nie dodawała. Mnie by się gryzło :)

Imbir, imbir, imbir - yo! n/t

[jacek1f]

[Gość: limba]

Robiłam eksperymenty z ananasem i w każdej postaci - według mnie - był mdły.
Od tego czasu robię tylko z suszonymi śliwkami bez pestek [nie mogą być
kalifornijskie, bo są zbyt słodkie i nie mają właściwego do tego celu aromatu].
Doprawiam go wtedy tylko solą, papryką słodką i pieprzem, a czasami vegetą.
Do tego daję masło i wodę. Duszę, aż woda prawie zupełnie wyparuje i z w/w
produktów zrobi się zawiesisty sosik.

- co tu poprawic? DODAC PoRA

[Gość: marcee]

dobrze mowia
wywalic zalewe i dodac pora i troszke marchewki
serio

[Gość: figa z makiem]

ja sie podpisuje pod jackiem ``obiema rekami``, tyle tylko, ze jesli brak
mleczka kokosowego to kawalki kurczaka obtaczam w mace ziemniaczanej i obsmazam
na lekko rumiano i wtedy wlewam sok spod ananasa i przyprawiam jak jacek,
wychodzi bez pudla, jak u chinczyka

[Gość: X]

brakuje curry

yo! :-)n/t

[jacek1f]

[Gość: senin]

a moze swiezy imbir?
no i chilli oczywiscie
i troczke octu

[Gość: zyta]

ja mam sprawdzony przepis na kurczaka (piersi) z ananasem. Do soku z puszki
dodaję trochę sosu sojowego, mąki ziemn.zalewam tym uduszone kawałki piersi
razem z kostkami ananasa i oprócz podstawowych przypraw ( sól, pieprz) dodaję,
ściewram trochę gałki muszkatałowej. I to jest ten smak.
Z.

[Gość: kasia]

rzeczywiscie, po dodaniu imbiru i chilli smakuje znacznie lepiej, niestety
przsadzilam troche z chilli i wyszlo za bardzo pikantne.
galke muszkatowa wyprobuje nastepnym razem - tez brzmi ciekawie