Grzyby mun-jak ?

[Gość: bea2004]

Znalazlam w kuchennej szafce paczkę grzybków.
Chciałabym ją wykorzystać w najbliższym czasie
do chińszczyzny, ale nie wiem, co zrobić z nimi
przed dodaniem do potrawy. Czytałam kiedyś, że trzeba
je namoczyć i...co dalej nie wiem. Pomóżcie proszę!
Pozdr.

[Gość: Qcharzowa]

Moja Teściowa robi super danie z makaronu i grzybów mun, które wcześniej moczy
przez ok 20 minut w gorącej wodzie, potem płucze i kroi w paski same kapelusze.

[dispell]

Żadnego wyrzucania nóżek - jak są - plisssssssssss - a grzyby są baaaardzo
aromatyczne - wpisz w googla i wyskoczy Ci od chińczyka i trochę... ;-))

[Gość: Qcharzowa]

To nie ja wyrzucam, to teściowa, jakby co.

[Gość: bea2004]

Dzięki za szybki odzew :o)))

[bazylia7]

no to tak:

potrezbny kurczak - ok poltora kilo (lub kg piersi z kuczaka, ale to nie to
samo ;(()
6-8 grzybkow chinskich (to chyba te mun, takie jak polskie olszowki z wygladu)
kawalek swiezego imbiru (wielkosci wloskiego orzecha)
jedna duza cebula
pieprz, sol

grzyby namoczyc w goracej wodzie, pokroic w paski
kurczaka pociac na male kawalki (udo na 4 kawalki, piers na trzy , z koscmi
oczywista)
na oleju zeszklic sebule pokrojona w kostke,
wrzucic kurczaka, zrumienic
poddusic ok 15-20 minut
dodac imbir drobno posiekany oraz grzybki i wode z moczenia, posolic, popieprzyc
poddusic dalsze 5-10 minut
podawac z ryzem

potrawa jak najbardziej chinska

[marghe_72]

wołowina z grzybami mum intersuje?

[marghe_72]

mun nie mum:)

[ampolion]

O grzybach mun:
www.merre.pl/html/grzyby_Mun.html
(kliknąć też na "więcej o grzybach mun")

[Gość: szopen]

Najprostsze.

Grzyby namoczyc w cieplej wodzie jakies 20-30 minut, odcedzic, jesli kawalki sa
za duze pociac na mniejsze. Powinno byc tak ze dwie szklanki (po namoczeniu).

Przygotowac:
1. Jedno jajko, wbic do filizanki i rozbeltac.
2. Lyzke siekanej cebuli/szczypiorku
3. Jeden ogorek, pociac w plasterki.

W patelni rozgrzac olej, wlac rozbeltane jajko, usmazyc taki niby omlet, wyjac
i pokroic na male kawalki.
Do patelni wrzucic siekana cebule posmazyc minute.
Wrzucic grzyby posmazyc minute.
Wrzucic ogorek i kawlaki omleta, posolic dodac pol lyzeczki sosu sojowego,
smazyc 2 minuty.
Gotowe.

[Gość: zadowolona]

Bardzo mi się to danie podoba. Moja druga połówka uwielbia jajka, ale nie lubi
surowego ogórka. Co być podrzucił zamiast, żeby pozostać w stylu?

[Gość: szopen]

Po pierwsze to ten ogorek w potrawie jest juz usmazony wiec nie surowy.
Jesli to dalej nie ten tego to mozna:
1. Zblanszowany seler naciowy.
2. Pokrojona w paski zielona chili a nawet z dodatkiem ciut czerwonej wtedy
kolorystycznie lepiej sie prezentuje.
3. Sporo grubo pocietego szczypiorku.
4. Nic, czyli grzybki mu z jajkiem tylko.

[Gość: zadowolona]

Dzięki za szybką odpowiedź, bo mnie entuzjazm ogarnął...:)