drożdżowe z jabłkiem ??

[Gość: angellik]

cześć może ktoś zna prosty przepis na ciasto drożdżowe z jabłkiem.Kiedyś
dostałam jeden i wszystko mi sie pokleiło i niewyszło . a jakby przy okazji
ktoś mi podał przepis na rogaliki drożdżowe z konfiturą to byłabym ogromnie
wdzięczna Pozdrawiam!!

[Gość: Monika]

Podaję przepis na ciasto :
45-50 dag mąki
2 jajka
5-6 łyżek cukru
ok.0,25 paczki masła-masła roślinnego - ja nie daję w ogóle - daję tylko 3-4
łyżki oleju
4-5 dag drożdży
mleko- ok.2 szklanki
i tak:
najpierw robię tzw. rozczyn, tzn. do letniego mleka- ok.0,75 szkl. daję
drożdże, 1 łyżkę cukru i 2-3 łyżki mąki-zostawiam do wyrośnięcia.
Ubijam 2 jajka z cukrem, odrobiną soli i aromatem,na to sypię mąkę, wlewam
olej,daję ciepły rozczyn- byle nie był gorący,bo zaparzy się mąka!!! imleko-
wlewam w zależności od konsystencji-całość lub mniej (więcej),mieszam ręką-
oczywiście można łyżką,podobno należy ubijać ok. 200 razy- ja mieszam dotąd ,
dopóki nie dostanie się powietrze ,tzn.powstają pęcherzyki powietrza.Następnie
daję ciasto do prodiża lub na blachę-pozostawiam do wyrośnięcia-różnie -ok.1
godz.-zależy od temperatury pomieszczenia.Niektórzy przerabiają ciasto jeszcze
raz- po wyrośnięciu,ja już nie. Gdy ciasto wyrośnie-wtedy możesz dać jabłka-
pokrajane w plasterki(zcukrem i cynamonem)- <wciśnij> je w ciasto lub ze
słoika, lub inne owoce sezonowe- truskawki,na to daję pokruszkę i piekę 35
minut w temp. 200C.
Przepis na pokruszkę- kruszonkę:
ok.3łyżki mąki i cukru,2 łyżki masła- zagnieść-zamiast mąki można dać wiórki
kokosowe lub po połowie porcjimąki i wiórków.
śłyszałam, że dodaje się też ok. 2łyżek mąki ziemniaczanej, zamiast mleka
jogurt-wtedy jest bardziej <wilgotne>,ja kiedyś dałam 0,5 szkl. wody-bo mi
brakło mleka- też wyszło.
Ten przepis jest sprawdzony- piekę już wg niego 15 lat, trudno mi jest podać
składniki precyzyjnie, bo dodaję je wg gustu domowników.
SMACZNEGO!!!!