pitna czekolada home-made - czy próbowaliście

[Gość: RED]

ją zrobić? Podzielicie się przepisami :) ?

[marghot]

moje doświadczenia w robieniu pitnej czekolady ograniczają się do zalewania
tartej czekolday (kupinej w UK), gorącym mlekiem.
Pewnie można na podobieństwo wytworzyć samemu z tabliczki czekolady.

[wadera3]

całkiem na "oko" mleko,odrobinę słodkiej śmietanki,kakao cukier-metodą prób i
błędów....cośtam zawsze wychodzi.......

[hania55]

Proporcje na 2 osoby:

180 dag gorzkiej czekolady
niecała szklanka mleka
cynamon, wanilia, chilli

Do garnka wlać pół szklanki mleka i wkruszyć czekoladę. Podgrzewać, mieszając.
Dodawać po trochu pozostałe mleko. Doprawić wanilią, cynamonem i szczyptą
chilli.

[egipcjanka15]

Ja robie tak:

w rownych ilosciach rozgrzewam w garnku: czekolade gorzka, smietane-kremowke i
wode. Doprawiam zdrowa szczypta chilli i czasem jeszcze garam masali.

Dodam, ze robie rzadko, bo to niezwykle pyszne, ale i rownie niezwykle
kaloryczne.

[pat80]

a ja robie taka mocno kakaowa baze , jak
na polewe do ciasta ( maslo , cukier , kakao
a ze slodkie lubie to cukru tyle co kakao :D )
mieszam na ogniu, dolewam mleka,mocno grzeje i jest.
im wiecej kakao tym bardziej goraca czekolada
a mniej napoj o nazwie kakao.

[krasnowo]

Niedawno przeczytałam w książce informację, która wykazała, że całeżycie źle
gotowałam kakao - chodziło o to, że kakao ma wyższą temp. zaparzania niż mleko
(temperaturę wrzenia ???), w każdym razie chodzi o to, że kakao gotowane
tradycyjnie, w mleku nie ukazuje pełni swych właściwości, czyli :
kakao trzeba pogotować chwilę w odrobinie wody i dopiero potem dolać mleko i
zagrzać, ew. trochę pogotować. Tak przygotowane kakao doprawione gorzką
czekoladą i odrobiną cukru waniliowego jest gęste i głęboko czekoladowe :)

na 2 kubki -
1,4 kubka wody i kopiatą łyżkę (można więcej) kakao zagotować na małym ogniu i
pogotować 2-3 min. następnie dopełnić mlekiem i doprowadzić do wrzenia.
Doprawić odrobiną cukru waniliowego, jeżeli ktoś lubi słodkie - posłodzić i
przelać do 2 kubków, wrzucić do każdego 2-3 kostki czekolady, ja lubię gorzką,
dobrze wymieszać (czekolada musi się rozpuścić) i gotowe.

[Gość: marcin-returned]

moj sposob:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20404899&a=20452870

[Gość: aneta]

ja lubie deserowa czekolade rozpuszczona w podgrzanej smietanie z mlekiem, do
tego troche pieprzu i cynamon.