DANIE JEDNOGARNKOWE

[Gość: kotti]

Kto zna godne polecenia danie jednogarnkowe, inne niż bogracz, gulasz czy
leczo?

tutaj różne chilli con carne proszę..:-)

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=19667475&a=19684923

[Gość: kotti]

to też już znam, ale dzięki.Wiem że sa takie dania Bułgarskie, ale nie wiem jak
się nazywają.

[paprotka-gd]

Bułgarskie to np gjuwecz albo jachija popia , a gjuwecz to rodzaj gulaszu z
dotatkiem cebuli, papryki , pomidorów i ryżu z przyprawami , pieprzem ,
czosnkiem , liściem laurowym ,słodką papryką i chilli - wszystko to zapieka się
w piekarniku .
Jachija popia
1 kg mięsa / wołowina, jagnięcina, baranina, wieprzowina/
2-3 cebule
2-3 marchwie
1 mały seler
1 kg szalotek
3-4 pomidory , 2 łyzki przecieru pomidorowego
1/2 szklanki wina wytrawnego
przyprawy : czosnek , pieprz, sól, liśc laurowy, słodka papryka, chilli ,bazylia
Mięso pokroić na plastry , obsmażyć ,wyjąć , na tłuszczu zrobić zasmażkę z
posiekanej cebuli, przecieru pomidorowego , mąki , dodać mieloną paprykę ,
rozprowadzić wodą .
Włożyć mięso i dusić na małym ogniu. Osobno udusić na oliwie pokrajane w
kostkę selery i marchew / ok 10 min/ dodać szalotki i przyprawy , podlać
winem .
Połączyć mięso z warzywami , dodać pomidory pokrojone w ćwiartki , poddusić
jeszcze chwilę i na koniec posypać bazylią , podawać z ryżem .

[Gość: kotti]

rzeczywiscie ten gjuwecz jest świetny!

[paprotka-gd]

cieszę się , że Ci smakowało :)
kiedyś bogracz , gjuwecz i leczo nalezały do moich ulubionych dań
jednogarnkowych
aaa ijeszcze gęsta , węgierska zupa gulaszowa z kluseczkami

[jedrek20]

Podsmarzamy pokrojone w kostkę dowolne mięsko, natępnie pokrojona cebula, do
tego wszystkiego poszatkowna kapusta, marchewka, seler, pietruszka (sporo tego
należy dać), parę suszonych grzybków, dużo przypraw (ostrych zwłaszcza) i jak
wszystko miękie podajemy z ryżem !

[ks40]

Zupa cygańska: ok. 0,5 kg boczku wędzonego wysmazyć na skwarki. W osobnym
garnku ugotować bulion. Dorzucić skwarki (bez tłuszczu), na nim udusić cebulę
ok. 2 szt. + 4-5 papryk świeżych, dorzucić do garnka z bulionem i skwarkami.
Dodać kilka ziemniaczków pokrojonych w kostkę. Dorzucić też małą puszeczkę
koncentratu pom. Na koniec doprawić na ostro i zalać kwaśną śmietaną. Posypać
ziel. pietruszką. Pycha.

[Gość: szadoka]

bigos jest fantastycznym daniem jednogarnkowym :)
lubie szczegolnie taki letni, chociaz to juz nie koniecznie bigos... mloda
kapuste i mlode warzywa (marchewki, groszek, fasolke i co tam jeszcze wpadnie
do reki) gotuje na gesto razem z mlodymi ziemniaczkami (wiem mialo byc bez
zdrobnien ale mlode to tylko ziemniaczki)

[jacek1f]

Nie chciałbym rozpętać kolejnej dyskusji o definicji takiego dania "jedno", ale
risotta i paelle też są smaczne.

[ampolion]

J ja wlasnie robie cos na modle lazanek z kapusta. Makaron niby-swiderki (taki
akurat byl), oczywiscie kapusta + dodatki: skrojony w malenkie paseczki kawalek
wolowiny, parowki w talarkach, sos spagetti i ser na wierzchu do wykonczenia.
Mnostwo mozliwosci w dodatkach.

[paprotka-gd]

zadziwiająca kompozycja własna i przebogata :D