Golonka z jabłkami

[Gość: Gilu z Poznania]

Danie wydaje się smakowite lecz przepis jest mało precyzyjny. Rozumiem że
chodzi o golonkę nie peklowaną , a odnośnie jabłek do końca nie wiadomo czy
dodać je do pieczonej golonki czy duszonej kapusty z cebulą jak do kapusty to
mało sensowna jest nazwa tej potrawy. Proponuję by skórę golonki naciąć w
gróbą ukośną kratę o bokach ok. 1,0 do 1,5 cm ,a na początku pieczenie polać
golonkę kieliszkiem czystej wódki ok 50 ml dodatkowo wymieszać 1 łyżkę miodu
1 łyżkę musztardy i tą masą posmarować górną stronę ponacinanej golonki na
1/2 godziny i jeszcze raz na 10 min przed wyciągnięciem golonki z piekarnika
podawać 10 min po wyciągnięciu z piekarnika by soki się rónomiernie rozeszły
w mięsie Smacznego