Ryba maślana ???

[mjankosik]

Czy ktoś może jadł rybę maślaną i może ją polecić bądź nie?
Czy jest bardzo tłusta i oścista?

mjankosik

[coco_channel]

no to tłusta ryba jak nazwa wskazuje, ale to raczej dotyczy jej konsystencji,
najczesciej uzywana chyba do sushi ale ostatnio znalazłam ją wedzoną na
ryneczku była pyszna! moim zdaniem to samo zniej mozesz przyrządzac co z
makreli (w przypadku wedzonej maslanej)

[mjankosik]

cocco channel - na właśnie u mnie na bazarze pokazało się jej dosyć dużo.
Ostatnio nawet mrożona. Trochę boję się odważyć i kupić ją mimo że lubię tłuste
ryby ale ta to mi wygląda uhhhh jak słonina :].

[schaetzchen]

www.gma.org/fogm/Poronotus_triacanthus.htm
tutaj jest sporo informacji, ale po angielsku. I głównie zoologicznych, ale na
dole co nieco "kuchennie".

Jadłam tę rybę jako sashimi, ma cudną konsystencję (przypuszczam, że nazywa się
maślana, bo rozpływa się w ustach, ale to tylko moja hipoteza). Na surowo jest
świetna, nietłusta (ale w sushi nawet tłusty tuńczyk nie smakuje tłusto :).
W necie jest sporo przepisów, nie zrażaj się słoninowatym wyglądem :)


------------------------------
- A niech mnie, co pan tam ma?
- Trufle.
- Och, dobra. Trufle. Od dawna nieżywe, co?
Peter Mayle "Zawsze Prowansja"

[Gość: kasiunia-bt]

wedzona rybka jest przepyszna!! duzo smaczniejsza wg mojej rodzinki od makreli=))
mniam=)

Dzięki za cenne dla mnie informacje

[mjankosik]

Pozdrawiam wszystkim
mjankosik

[Gość: iw]

jadłam w sosie po grecku ,naprawdę ma smak jakby była w maśle smażona -całość
smakowała.

[Gość: ania]

[Gość: ania]

jadlam wczoraj, fantastyczna, lekko osolona, w mące i na olej. jeszcze tłuszcz
się z niej wytopił i byla super. polecam