polecam

[Gość: dalloway]

zrobiłam dzisiaj do obiadu "coś" z mango (nazwa dla mnie zbyt skomplikowana)
było w przedostatnim dodatku do GW

na 2 łyżkach ghee zeszklić 1 cebulę pokrojoną w pólobrączki i trochę chili,
dodać pokorjone wpaski (1 cm na 1 cm, na 5 ) mało dojrzałe mango z łyżeczka
kurkumy, przykryć, poddusić chwilę, odkryć, dodać 1/3 szkl cukru, wymieszac i
powoli dusić, aż mango będzie całkiem miękkie i wchłonie cały cukier
mi się z rozpędu aż sakrmelizowało (jak siadam do pisania zapominam o Bozym
świecie) - ale było pyszne
szczególnie do kurczaka curry z rodzynkami i mlekiem kokosowym
bardzo polecam, szybkie, łatwe, efektowne i pyszne

[pimpek_sadelko]

co to jest ghee?

ghee

[lunatica]

- oczyszczone klarowane masło.