lunatica
18.03.05, 23:23
250 ml mleka
płaska łyżka mąki ziemniaczanej
3 żółtka
Rozprowadzić mąkę mlekiem, dodać żółtka i ubjać, ogrzewając, aż pojawią się
pęcherze powietrza.
250 g gorzkiej czekolady
Czekoladę połamać, stopić w kąpieli wodnej na wolnym ogniu.
150 g miękkiego masła
Masło utrzeć, wlać stopioną czekoladę, dodać do masy żółtkowej i starannie
wymieszać.
Boki tortownicy (średnica 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
125 ml mleko
½ opakowania cukru waniliowego
ok 200 g podłużnych biszkoptów.
Mleko wymieszać z cukrem waniliowym.
Biszkopty zamoczyć w mleku i wyłożyć spód tortownicy.
Posmarować kremem czekoladowym, przykryć warstwą biszkoptów zamoczonych w mleku.
25 g czekolady
odrobina tłuszczu kokosowego
Czekoladę połamać, rozgrzać z tłuszczem w kąpieli wodnej.
Posmarować wierzch tortu w fantazyjne wzory.
Rada: Przed podaniem wstawić do lodówki.
Źródło: „Dr. Oetker Księga Wypieków”
--
Już siedzi w lodówce :-) Niestety nie miałam tłuszczu kokosowego więc
skorzystałam z najzwyklejszej polewy czekoladowej.
Aha, i następnym razem (jeśli taki będzie :-)) zrobię w prostokątnej ew.
kwadratowej foremce - piekielnie trudno układa się te biszkopty w kole.
Jutro relacja smakowa... i może fotodokumentacja.
