Jak zamrozić zupę?

[bogdaa]

Proszę, podzielcie się Waszą wiedzą w temacie.

[nobullshit]

Wlać do słoika (tylko nie do pełna, bo ciut objętość zwiększa),
słoik zakręcić i do zamrażalnika.
Późniejsze rozmrażanie można przyspieszyć wstawiając słoik do gorącej wody
(takiej gorącej z kranu, nie wrzątku, bo pęknie). A kiedy się rozmrozi na tyle,
że wyjdzie ze słoika, można dokończyć rozmrażanie w garnku na kuchni.

[Gość: gemini]

Raczej nie polecam zamrażania zupy, której składnikiem są ziemniaki. To warzywo
tego nie lubi będąc w zupie i jest co najmniej mało zjadliwe.

[nobullshit]

Ja zazwyczaj gotuję ziemniaki do zupy osobno - chyba że to ziemniaczana :)) -
przed jej podaniem i dodaję do porcji, która ma być danego dnia zjedzona.

[janek53]

Oprocz tego co pisze gemini, nie ryzykowalbym naczyn szklanych. Zamrozenie do
temperatury 253 K (-20 ºC) w zaleznosci od proporcji cialo stale/ciekle, moze
doprowadzic do powaznego wzrostu objetosci i rozsadzenia sloika. Proponuje
(jesli juz) pojemniki plastykowe .. co najwyzej sie zdeformuja ale nie
popekaja. Tak zamrazam fasole czy soczewice i zachowuje sie doskonale.

[Gość: marghe_72]

regularnie mroze porcje rosołu (na zupy dla córki) - własnie w plastik.
pojemnikach

[roseanne]

dania polplynne typu gigos, chili con carne , ratutuje i tym podobne bardzo
dobrze mi sie zamrazaja w pojemnikach po jogurcie

najczesciej kupuje litrowe, wiec duze i wygodne do umycia, pokrywki sa szczelne

Roseanne

[nobullshit]

W Polsce jogurty raczej nie mają pokrywek. :)

[bogdaa]

Bardfzo wam dziękuję za rady.
A co do jogurtów - duże Danony nawet w Polsce mają pokrywki i chyba z tej opcji
skorzystam przy zamrażaniu zupy.
Dzięki jeszcze raz.

[thiessa]

Ja mroze po prostu w woreczkach. Nakladam pomocniczo woreczek na garnek, wlewam
odpowiednia porcje, wtedy zawiazuje na supelek owy worek i do zamrazalnika.

[jarek_zielona_pietruszka]

ja mrożę w takich półlitrowych pojemnikach ze szczelnymi przykrywkami z
przeznaczeniem do mikroweli koszt ok 60gr(można kupić w firmach zaopatrujących
bary sprzedające na wynos)pozdrawiam

[Gość: marghe_72]

pokrywki mają nie tylko jog. Danone
ale i serki mascaprpone, ricotta, wszelkie serki kremowe w "trumienkach" itp :))