ciasto-pijak

[Gość: agunia_mamunia]

mam przepis na to ciasto.mam pytanie czy jest na prawde dobre(nie probowalam
go robic jescze)i jaki jest stopien wykonania tego ciasta.napiszcie opinie.

[anka9910]

To ulubione ciasto mojej koleżanki, jest naprawdę pyszne, znika błyskawicznie.

[Gość: kiwi]

Jeśli to jest ciasto, które kiedyś jadłam pod nazwą "babka-pijaczka", takie
nasączane po upieczeniu, to BARDZO proszę o przepis. Jest świetne, lekkie,
takie w sam raz na lato.

[jagoda85]

Nie wiem, czy to ten sam przepis, ale mam taki:
4 jajka
4 łyżki cukru
8 łyżek kaszy manny
1 i 1/2 litra mleka
wanilia
Białka ubic na sztywno, dodawać kolejno cukier, żółtka, a na końcu mannę.
Przelać ciasto do formy i piec około 20 minut. Mleko zagotować z wanilią i
polać gorącą babke mlekiem. Pozostawić pod przykryciem na 10 minut.
Jest to przepis z zeszytu mojej mamy. Nistety nie wiem jak smakuję, bo nie
pamiętam, czy jadłam. ale chyba jest dobre, bo mama dostała ten przepis od
znajomej.

[anka9910]

Koleżanka robi wg. tego przepisu kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?
id_p=4047 nasiąknięte alkoholem
herbatniki dodają orginalnego smaku, ciasto wiele razy jadłam jest naprawdę
pyszne.Jak pisałaam znika najszybciej ze wszystkich imprezowych słodkośći.

[anka9910]

Coś nie tak wlepałam, może tak Składniki:
Spód:
- 6 białek,
- 3/4 szklanki cukru,
- 15 dkg wiórków kokosowych,
- 15 dkg maku.

Krem:
- 3/4 szklanki mleka,
- 3/4 szklanki cukru,
- 3 jaja,
- 3/4 kostki masła,
- herbatniki (ok. 4-5 dużych paczuszek),
- 50 ml alkoholu (najlepiej wódki czystej).

Polewa:
- 1/4 kostki masła,
- 3 łyżki cukru,
- 3 łyżki kakao,
- 3 łyżki wody.

Jak przyrządzić?
Spód:
Białka ubić na sztywno z cukrem, ciągle miksując dodać wiórki i mak. Wylać na
blachę i piec w temperaturze 200'C przez ok. 20-25 minut.

Krem:
3/4 szklanki mleka, 3/4 szklanki cukru i 3 jaja wrzucić do garnuszka i
mieszając (żeby się nie przypaliło) gotować aż do uzyskania konsystencji
budyniu. Pozostawić do wystudzenia. 3/4 kostki masła rozmiksować. Wystudzony
krem dodać do masła, zmiksować. Ułożyć na wystudzony spód. Na krem ułożyć
herbatniki moczone w alkoholu. Na wszystko wylać polewę.

Polewa:
masło, cukier i wodę zagotować mieszając, a następnie dodać kakao- mieszać aż
do uzyskania jednolotej konsystencji. Gorącą polewę wylać na herbatniki.

Spotkałam kilka ciast o tej nazwie, przepis na to koleżanki podałam wyżej,
innych nie
próbowałam

[kohol]

A co w tym cieście jest "pijackiego"?

[Gość: anka9910]

Bardzo wyraźny smak alkoholu. Herbatniki nasączone mocno alkoholem powoduje
jego specyficzny smak. Nie jest to ciasto dla dzieci.Może zakręcić się w głowie.

[Gość: anka9910]

Jest to bardzo popularne ciasto. Często spotykam ten przepis w książkach
kucharskich, kolorowych czasopismach, w książeczce najlepszymi ciastami którą
ostatnio kupiłam w kiosku też się znalazł.

[Gość: justa]

co to za książeczka?

[kohol]

Ale ja pytam Jagodę :)

[klaudia1973]

ciasto:
15 dkg cukru
5dkg maki
15 dkg masła

[klaudia1973]

5 jajek 10 dkg zmielonych orzechów włoskich
2 łyzki kakao
1/2 lyzeczki sody
do utartego masla dodac cukier, zóltka , pianeubic. dodac kakao , sode
wymieszana z maka, dodac orzechy i na koncu ubita piane z białek piec w 200
przez 25/30 min

masa orzechowa:
30 dkg orzechóe wloskich zmielonych
250 ml rumu
250 ml wódki czystj
orzechy połaczyc z wódka az całe ja w cchlona
masa czekoladowa:
3 jajak 15dkg cukru ubic na parze az bedzie geste
ubic 20 dkg masła
dodac 10 dkg cukru i kileszek spirytusu. potem dodac wystudzona masejajeczna i
ubic razem


cisto posmarowac dzemem morelowym , na to masa orzechowa potem czekoladowa ,
nato polewa czekoladowa

duzo tego ale smak cudny , faktycznie ciasto "pijackie"