indyjska restauracja-co zjesc

[Gość: glodny]

hej, za chwile ide do indyjsiej restauracji, co byscie polecali do zjedzenia?
dzieki

[chocolate.coffee]

Malai Kofta - cudowne kuleczki z indyjskiego (no, może niekoniecznie
indyjskiego jezeli zabawa ma miejsce w Polsce...) sera, z orzechami,
rodzynkami, imbirem, przyprawami, w kremie albo szpinakowym albo pomidorowym
albo z orzeszkow prazonych - zalezy na jakiego kucharza z jaka fantazja
trafisz. Ale koniecznie :)

Palak paneer (palak panir) - ser indyjski (w Polsce najczesniej tofu)
podsmazany ze szpinakiem, lub a kremie szpinakowym. Równiez cudowny. Nie moze
być w formie kawałeczków tofu w szpinakowej paćce - to jedna wielka pomyłka.
Jeżeli ktos kojarzy sieć restauracji Bombaj Tandoori to własnie takie
przestępstwo wzgledem tego tam popelniaja.

I najbardziej koniecznie: nan! Indyjskie pieczywo. Robi sie je z maki
zmieszanej z jogurtem, przed pieczeniem pokrywa kawaleczkami masla. Piecze w
oryginalnym piecu tandoori (tak się to pisze? albo 'tandori'...) Powinno byc
mięciutkie, zarumienione, troszke jak naleśnik (ale tylko troszke), ale i
chrupiące miejscami. Nie moze byc tylko chrupiące i blade, bo to nie jest
klasyczny podpłomyk.

Generalnie w kazdej indyjskiej restauracji mozna zamówć danie z ryżem (basmati
najczesciej)albo nanem. Musisz spróbować nanu :)

pozdrawiam,
cc.

[Gość: glodny]

dzieki wielkie, wlasnie wychodze i na pewno skosztuje przynajmniej cos ze
smakolykow przez Ciebie podanych.
no i masz racje nie Polska a Germania.
dzieki i pozdrawiam

[chocolate.coffee]

Właśnie spojrzałam na IP - jednak nie Polska, może trafisz na oryginalny
indyjski ser ;)

cc.