kuchnia meksykanska- pomozcie!

[Gość: cool_ewula]

uwielbiam kuchnie meksykanska niestety nie znalazlam zadnych przepisow na
smaczne dania. Niedlugo przyjezdzaja do mnie znajomi i chcialabym cos
pysznego ugotowac. jak macie jakies wyprobowane dania to prosze pomozcie!
dziekuje!

[an20]

Ja robie chilli con carne z tego przepisu. Robilam wiele razy i gosciom smakowalo
gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=1679
Na przegryzke kupowalam takie chipsy takos trojkatne ale bardzo lagodne i
robilam sos z avokado czyli wyjelam pestke z avokado, starlam na tarce na
mialko, dodalam wycisniety czosnek minimalna ilosc oleju, troche soli, pieprzu i
cukru.

chili con carne

[jasmina_tdi]

podaję za Wielkim Żarciem, ale przepis wielokrotnie sprawdzony:

250 g czerwonej fasoli z puszki,
500 g miesa wolowego (mielone lub samemu posiekac),
2-3 czerwone papryczki chili (drobno pokrojone,
1 czerwona papryka (pokrojona w kostke)
1 cebula (pokrojona w kostke)
1 lyzka przecieru pomidorowego
2 zabki czosnku (drobno pokrojone)
2-3 puszki pomidorow (bez skory)
1 szklanka rosolu (z kostki)
100 g kukurydzy z puszki
2 liscie laurowe
bazylia, sol, pieprz, pieprz cayenn

Mieso podsmazyc na oliwie z cebula i czosnkiem, a nastepnie poddusic z chili,
papryka, przecierem pomidorowym i cayenn. Zalac rosolem, dodac liscie laurowe i
pomidory z puszki (wraz z sokiem) i gotowac pod przykryciem jakies 15-20 minut.
Na koniec dodac fasole i kukurydze i pogotowac jeszcze 2-3 minuty. Doprawic
sola i ewentualnie pieprzem cayenn. Udekorowac (najlepiej swieza) bazylia.
Konsystencja powinna byc dosyc gesta.

[kakui]

ja robie cos podobnego tyle ze kurczaka albo indyka w kawalkach(kostki). do
tego smaze placki kukurydziane (chyba pol na pol maka kukurydziana ze zwykla
tortowa + woda i troche oleju) na duzej patelni. po usmazeniu klade placek na
talerz dodaje caly farsz tj. sos z tym wszystkim na polowe placka i zaginam
druga. smacznego zycze jak wybierzesz to moje

[Gość: catimini]

tak gwoli scislosci to chili con carne nie jest typowa potrawa meksykanska ale
tex-mex, przynajmniej tak twierdza moje meksykanskie kolezanki, no ale moze sie
myle

z tego co wiem to:

[j-lee]

chilli con carne to właśnie tex-mex, a nawet obiła mi się nazwa łączona:
tex-mex chilli con carne

tex-mex

[malaszaramysz]

ale pyszne:-)))))))) I bez kukurydzy.

[j-lee]

też tak robię czasami - jest to podstawowa wersja
dobrze jest natomiast dodać słodką paprykę czerwoną, świeże jalapenos lub
jakieś ostre papryczki chilli, a czasem słodką marchew w kostkę

[Gość: antycyponek]

Tu jest kilkadziesiąt przepisów:
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/1634250,58060,2718254.html

[Gość: elle]

dzięki

[Gość: cool_ewula]

dziekuje wam bardzo!wlasnie robie chilli!