dżem czym zagęścić

[Gość: pyza]

Czym zamiast cukrów żelujących itp. zagęścić dżem własnej roboty. Na słoikach
wymieniane jest np. coś takiego jak guma guar. Czy to jakaś chemia, czy można
to kupić. Chodzi o to, żeby było naturalne.

naturalnie to tylko cukier i czas gotowania -

[jacek1f]

smażenia. Zerknij do Galerii.

[wedrowiec2]

Domowy sposób na zagęszczenie dżemu jest tylko jeden. Długo, na małym ogniu
gotować mieszając by nie przypalił się, aż do uzuskania odpowiedniej gęstości.

[em_es]

nie ma potrzeby dodawania do dżemu niczego oprócz cukru celem zagęszczenia -
wystarczy zwykły cukier i odpowiednio długie smażenie, o niebo lepszy taki dżem
niż z wynalazkami typu cukier żelujący, tyle że dłużej się go robi

[Gość: marghe_72]

popieram
smazyć, stopniowo podsypywac cukrem.
można co jakis czas wyłaczyć, przestudzić i sprawdzić czy zgestnialo..

[fettinia]

Ewentualnie np do truskawek lub malin-maja malo wlasnych pektyn-kup w Bio-laden
paczuszke pektyn wlasnie i wsyp troche pod koniec.Tez bedzie naturalnie.

[Gość: pyza]

A gdzie jest Bio-laden? (Strasznie ta nazwa przypomina Bin-ladena). Dzięki

Sorry za skojarzenie:))))

[fettinia]

Ja z rozpedu bo to niemiecka nazwa:)Sklep ze zdrowa zywnoscia po prostu:))

[Gość: pyza]

Dzięki. Przy okazji wyszła prawie anegdotka:)