sos serowy do penne

[Gość: anielcia]

ostatnio jadlam pyszne danie we wloskiej restauracji:penne z grillowana
cukinia kawalkami kurczaka a to wszystko zalane pysznym serowym sosem na
bazie mozzarelli.sos byl bardzo gesty kremowy pyszny niestety nie mam pojecia
jak taki sos zrobic.mozecie pomoc?? wolalabym zeby sos nie zawieral mleka bo
nie trawie go.serdeczne dzieki

[Gość: marghe_72]

na mozzarelli?
Ciągnął sie?

[revecca]

Przeczytałam wątek godzinę temu... Potem poszukałam w necie... I wciąż się
zastanawiam. ;) I nigdzie przepisu nie znalazłam.
Mozarella pewnie może być, ale zawsze jadłam sosy na innym serze. Mozzarellę
dawałam do zapiekania. Widocznie trzeba spróbować w sosie. :)

[Gość: marghe_72]

sos z mozzarelli bedzie sie niemozebnie ciagnął:) i moze sie skawalić..
dlatego mozzarelle dodaje sie w ostatniej chwili..po wyłaczeniu gazu..

[Gość: x]

fakt

[Gość: elle]

dobry pomyśł - dzięki

[poleczka2]

Podstawowy sos serowy to jest taki: rozpuścić masło, dpdać mąkę, zrobić
zasmażkę, dodać mleka, gotować chwilkę aby zgęstniał, dodać stary ser i gałkę
muszkatołową. Ja zawsze robię z cheddarem. W sosie serowym robię warzywa i
ryby. Nie wiem czy o taki Ci chodzi, ja zawsze taki robię. Dobry jest też z
serem Gruyere jeżeli masz do niego dostęp.

[Gość: kasia]

ten co podałaś jest bardzo prosty i dobry

[Gość: agis]

Poleczko2
Poprosze o bardziej konkretny przepis na sosik. Jestem totalnym laikiem i boje
sie, ze pokrece proporcje.
dzieki i pozdrawiam