Przetwory z pomidorow -Pytanie

[Gość: Daria]

Witam
Mam pytanie uwielbiam pomidory i chcialabym na zime zrobic przetwory ale
jestem nowicjuszka w tym temacie mam nadzieje ze mi pomozecie. Mam przepis:
Cebulka
papryka
pomidory czosnek wszystko udusic na patelni pomidory obrane i do
sloikow.Pytanie moje dotyczy tego ile czasu moge przechowywac tak zrobione
pomidory i gdzie je trzymac lodowka piwnica? Czytalam tez cos o
pasteryzowaniu ale nie mam pojecia co to jest czy pomidory zrobione tylko tak
jak napisalam mozna dlugo przechowywac w zamknietych sloikach?

[linn_linn]

Musisz pasteryzowac. Ja trzymam nawet do roku, choc z papryka robie rzadko.