Lody, czyli smak dzieciństwa

[Gość: Pawel z Nowego Jorku]

Czesc!
Uwielbiam lody owocowe, a zwlaszcza czresniowe i truskawkowe.
Czy slyszeliscie o takiej amerykanskiej firmie jak "Breyers"
Jem tych lodow bardzo duzo, prawie wiadrami (takimi dziecinnymi
od pisakownicy),a moja siostra mowi ze zwariowalem.
Moze ona ma i racje, no ale i temperatura tego lata w Nowym
Jorku siegala 35 do 40 stopni Celcjusza.
No to trzymajcie sie i zycze najsmacznieszych lodow w Polsce.
Dawno, dawno temu (wyjechalem 1986 rok) z Wroclawia skad
pamietam dobre lody, byly one sprzedawane niedaleko Dworca PKP.

[aniutek]

hehehehe Pawel uwazaj na wage ;))
moje ulubione to haagen dazs pinapple/coconut albo truskawkowe - ktore wlasnie wyjelam
z zamrazalnika ....
pozdrawiam z NYC
aniutek

[roseanne]

a ja tam wole waniliowe
a jeszcze jak sa swieze czarne porzeczki rozgniecione z cukrem na sos mmmmmmm

[Gość: alissa19]

pamietam jak mialam z 10 lat i chodzilam do dziadka na ogrodek-zawsze po
powrocie wstepowalismy na lody do prywatnej cukierenki[rytual,nawet jak mialam
zapalenie gardla a moze zwlaszcza:-)))].te lody,a wlasciwie desery lodowe
pamietam do dzis.3 galki waniliowe+bita smietana[wyrabiana na miejscu]
+bakalie+polewa truskawkowa.albo z automatu wloskie,smietankowe.
teraz niestety nie folguje juz podniebieniu[ach ta dbalosc o figure!]ale czasem
jak mam dola to sie rzucam na brzoskwiniowe z domowymi dodatkami[smietanka
ubita przez mame,od serca bakalii sypniete,wisienki kandyzowane i jeszcze sos
karmelowy].jak to zjemy wszyscy to na pol roku spokoj.
a na miescie czasem lubie zjesc jakies sorbetowe albo typu Calippo.a ostatnio
zdradzilam te smaczki na rzecz mrozonego jogurtu.

[Gość: kluba1]

Lody, lody Bambino !!! lody,lody !!! :-))

[e._]

Pod koniec lat siedemdziesiatych spędzałąm dwukrotnie wakacje w Jordanowie, w
góach. Tam była taka prawdziwa lodziarnia, gdzie się chodziło na lody.
Niesamowitym przeżyciem były lody poziomkowa. Przychodziło się z rana i pytało:
Czy są lody poziomkowe? A oni odpowiadali: Jeszcze nie ma, bo gaździna dzisiaj
później posła do lasa po poziomki i jesce nie wróciła, ale przyjdźcie za dwie
godziny, to bedo.
No i były! Nigdy nie zapomnę ich jedwabistej konsystencji na prawdziwej,
świeżej i gęstej śmietanie, nigdy nie zapomnę ich fantastycznego zapachu
nagrzanych słońcem, świeżo zebranych leśnych poziomek, które barwiły lody na
różowo i których kawałeczki smakowały jakbym je właśnie zbierała na polanie
wśród sosen.

[Gość: Ada]

O rany! jak to fantastycznie brzmi! Nigdy w życiu nie jadłam lodów
poziomkowych :((( Buuuu...

[zoja]

Pawel te lody o ktorych wspominasz sa ulobionymi lodami mojego meza dokladnie
lody wisniowo -wanilowe tej samej firmy, ja to nie jestem taka amatorka lodow,
al kiedys we Francji jadalm lody z czarnych porzeczek "home made" to byly
lody :)))!!!!

[Gość: Lobelia]

Ale zbieg okoliczności, też bywałam w Jordanowie! Miałam
wtedy kilka lat i niewiele pamiętam, tylko właśnie te
lody poziomkowe. Zwłaszcza, że chorowałam na gardło i
dostawałam tylko odrobinkę do spróbowania, ale zawsze
marzyłam, żeby móc zjeść samej całą porcję. Z
późniejszych wyjazdów pamiętam bardzo dobre lody jagodowe
w Suchej Beskidzkiej, którymi obżerałam się na obozach z
dala od rodziców, którzy kazali uważać na gardło...

[Gość: May]

Chociaż zawsze przekładałam wszelkie czekoladowe specjały nad lody, muszę
przyznać, że ten opis poziomkowych specjałów lodowych, pobudza wyobraźnię (a
raczej apetyt).
Na mnie natomiast największe wrażenie wywarły lody cynamonowe, które jadłam
tylko raz w życiu, podczas wakacji w Angli. Dokładnie to były to lody
śmietankowe, gęsto poprzecinane na całej głębokości obfitymi strużkami
cynamonowego musu, nie skalane żadnymi dodatkami...pyszności!!!

POZDRAWIAM SMACZNIE, May!!!

[Gość: kluba1]

mocca ze swiezymi czarnymi jagodami .

[Gość: marek]

Kochani, a zapomnieliscie o lodach jogurtowych. To sa wspaniale
lody robione z zamrozonego jogurtu i mrozonrych owocow.
Polecam zwlaszcza czarna porzeczke, maliny, truskawki.
Pycha i do tego malo kal.
Pozdrawiam Marek

[Gość: Maruda]

Tylko mint chocolate cookie Ben&Jerry's Pyyyycha :-P
No ewentualnie czekoladowo-kokosowe z pecans, almonds i chocolate
chips.
Mniam.
Ale mimo wszystko i tak daleko im do smaku lodow z dziecinstwa - alez
wtedy wszystko smakowalo.... Pamietam jak pewnej niedzieli
zdefraudowalam pieniadze na tace i wydalam je na galke loda w
okolicznej budce... Waniliowe o lekkim posmaku grzechu, mmmmm.... ;-)
Niestety kac oralny mnie nie ominal :-))))

[awanturnik]

w dziecinstwie, na wakacjach w Moskwie mama pozwolila mi kupowac codziennie
lody ale przed jedzeniem je rozmrazac ze wzgledu na wrazliwe gardlo :(( .
Szczególnie smakowaly mi lody "lakomka" (czyli lakomczuch), których receptura w
latach szescdziesiatych podobno zostala przeszmuglowana przez radzieckiego
technologa zywnosci. Fabryczne lody w Moskwie byly tansze od polskich, lepsze
bo robione na prawdziwej smietance ale nie zawsze byl wybór, cóz towar
deficytowy na tamte czasy.
teraz niedawno lekarz holenderski mi powiedzial, ze na chore gardlo mam jesc
lody i pic zimne napoje, co mnie zszokowalo ale... pomoglo.

polecam przepis wloski - torroncino semifreddo. nie potrzeba maszynki!
na 12 porcji
litr tlustej smietanki (double cream) musi miec co najmniej 35% tluszczu
póltorej lyzeczki esencji waniliowej
150g miodu plynnego
300g nugatu migdalowego, roztluczonego w male kawalki
na sos:
100g orzechów laskowych
200g czarnej czekolady, roztluczonej w male kawalki
200ml mleka pelnego
50g cukru

ubic smietanke az zgestnieje, wlac miód i esencje waniliowa, wlozyc nugat i
dobrze wymieszac. wylozyc do plastykowego pojemnika i zamrozic na 1 godzine.
wyjac z zamrazarki i przemieszac aby rozbic krysztalki. forme na terrine
(30x10x10cm) wylozyc folia (clingfilm) i przelozyc do niej masse lodowa.
zamrozic na 5 godz. lub cala noc.
Dla sosu w piekarniku o temp. 180C przez 10 opiekac orzechy. poschlodzeniu
obrac je z brazowej powloki recznikiem kuchennym. rozmiazdzyc na proszek.
czekolade, mleko i cukier podgrzac au-bain-marie (w naczyniu umieszczonym w
garnku z gotujaca sie woda) az skladniki sie roztopia. Wmieszac orzechowy
proszek i zostawic do schlodzenia.
Przed serwowaniem torroncin wlozyc do lodówki na 20 minut. Odwrócic forme,
wyjac i pokroic w plastry. Podawac z cieplym czekoladowym sosem.