Japońskie pierogi

[aluniaaa]

Pierogi japońskie

farsz

500 g mięsa mielonego wieprzowego
2-3 liście kapsuty pekinskiej i włoskiej ( dałam tylko pekińskiej i też
smakowało)
1 cebula
Czosnek - wedle uznania
sól, pieprz
Kapsute podgotowac. Mieso usmazyc, do meisa dodac wycisniety czosnek, drobno
pokrojona cebule i pokrojona, wczesniej ugotowana, kapuste. Wsyztsko doprawic
sola i pieprzem.

Ciasto na pierogi
400 g maki krupczatki albo wroclawskiej
sol - szczypta
160 ml cieplej wody

Wyrobic ciasto, rozwalkowac, powycinac szklanka krazki.

Nalozyc farsz, zakleic (najgorsza robota:)) ), wrzuic do gotujacej sie wody,
gotowac okolo 15 min od wyplyniecia, podsmazyc na oleju do momentu, az lekko
sie zarumienia.

Podawac z sosem: ocet winny + sos sojowy (1:1) + odrobina musztardy

Ewentualnie z innym sosem: sos sojowy i wasabi (japonska przyprawa do sushi).

Pychotka