dobra jesienna zupa

[poughkeepsie]

za mną chodzi, taka pełna warzyw, aromatyczna i pożywna. Jakieś inspiracje?

[nchyb]

Na zimną porę, koniecznie coś rozgrzewającego, a więc gulaszowa, kapuśniak,
krupnik...

gęsta kartoflanka, cebulowa, gulaszowa, no i ser

[jacek1f]

owa oczywiscie:-)

[nchyb]

jacek1f, podaj dobry przepis na taką pyszną, rozgrzewającą zupkę serową,
proszę :-)

serowa-i-zapiekana w dodatku, proszę:

[jacek1f]

Musisz miec bulion - warzywny najlepiej – na dużej włoszczyźnie. Dodaje zawsze
wiecej liscia lauroweg, ziela angielskiego, jeden-dwa goździki i dwa ziarnka
kardamonu…

Diwe duuuze cebule drobniutko tniesz i smażysz na masle (3-4 łychy), właściwie
szklisz mocno. Do cebuli dodajesz mąkę powoli (ze 2 łyżki) mieszasz mocno i
dolewasz bulion. Gotuje się wolno (mieszamy) z 8-10 minut.

Dodajesz szklankę mleka do zupy i teraz … SER Dobry żółty, mocny, aromatyczny
ser: jak byś miała cheddara to super, ale aromatyczny ma być (ementalski może
być też) – utarty – ze 2 szklanki.

Doprawiasz solą i pieprzem, tyc gałki nie zaszkodzi.

Mieszasz chwile, przelewasz do odpowiedniego do zapiekania naczynia – i buch do
piekarnika na 180 st na 10-15 minut.

Do tego grzaneczki w międzyczasie.

Jesienno-zimowa zupa, jak się patrzy.
Smacznego

no i to..bezkonkurencyjne:

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=30157361

[nchyb]

Wygląda apetycznie, ale jakoś tak się złożyło, że JEDYNYM warzywem, którego nie
lubię jest właśnie dynia. Jednak ten ser w środku... Muszę chyba
przewartościować swoje poglądy na temat dynii i top danko wypróbować. Za to ta
powyżej, szybka (o ile się już ma bulion) i smakowita, spróbuję lada dzięń.
DZiękuję.

[angieblue26]

Jesli dynia jest ble, to moze serowo -cebulowa zupke zapieczesz w wydrazonym
chlebku ?

[nchyb]

O, to jest dobry pomysł. Do tej pory w chlebkach żurki i ala leczo zapiekałam.
Spróbuję z serową :-)

[angieblue26]

Ja tez sie przymierzam do takiej zupki. Waham sie pomiedzy wersja cukiniowo -
serowa i serowo-cebulowo-majerankowa :-)

[Gość: bajeczka04]

Wspaniała, grecka zupa z dyni:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=27872056&a=28013550
Wczoraj ugotowałam spory garnek, na dwa dni, więc jeszcze dzisiaj będziemy się
nią delektować. :-)
Pozdrawiam! bajeczka04

[Gość: s.]

Bardzo dobra na zimne dni jest gęsta zupa ziemniaczana z marchewką i
pietruszką, doprawiana śmietaną, z ogromną ilością tymianku.