KAWIOR

[Gość: KASIA]

Jak zrobic kawior?
Wlasnie dostalam lososia pelnego ikry i chcialabym sprobowac przygotowac z niej kawior, czy moze mi
ktos podpowiedziec jak to sie robi?
Dzieki z gory
kasia

[Gość: kasia]

prosze o pomoc!!!!!

[Gość: kasia]

czy jest tam ktos? prosze

[mysiulek08]

Lososia czesto preparuje do jedzenia na surowo, wiec mysle ze ponizszy sposob
da sie przelozyc na jego ikre :) Podobnie zreszta uzdatnialam dawnymi laty ikre
sledziowa.

Dobrze wyplucz ikre, usuwajac wszelkie blonki. Uloz w miseczce i zasyp sola,
najlepiej morska, lub w ostatecznosci kamienna (raczej nie mialkim pylem
jodowanym, co zwie sie w ojczyznie sola) lekko wymieszaj uwazajac by jajeczka
nie popekaly. Przykryj i wstaw do lodowki na jakies 12 godzin. Potem odlej
slony plyn, skrop sokiem z cytryny i znow odstaw na kilka godzin. Pozniej jak
lubisz mozesz dosmaczyc pieprzem (swiezo zmielonym!) i dobra oliwa z oliwek.
Nie nadaje sie do dlugiego przechowywania, najlepiej zjesc w tym samym dniu.
Bardzo wazne! Losos (jak i kazda inna ryba)do wszelkiej obrobki na surowo, a
wiec i jego ikra MUSI byc bezwglednie swieza!!!

Hmmm, chyba z rana wybiore sie na rybny targ...
------
www.polcom.cl/patagonia
www.fundacionotway.cl
volvina.blog.onet.pl

[Gość: kasia]

dzieki serdeczne za Twoj e-mail. sprobuje moze ktos to tknie.
kasia

[mysiulek08]

Bedzie dobry :) Jesli masz jeszcze tego lososia w stanie surowym to koniecznie
zrob ceviche.
Mnie niestety deszcz zniechecil do wyprawy na drugi kraniec miasta ale i tak
ikry lososia bym nie dostala. Wszystko idzie na export, ale i tak nie
odpuszcze, przy najblizszej bytnosci nad Pacyfikiem kupie od rybakow :)

[Gość: Desi]

Myslalam ze kawior pochodzi z JESIOTRA a nie z LOSOSIA.

[Gość: koli]

Gość portalu: Desi napisał(a):
> Myslalam ze kawior pochodzi z JESIOTRA a nie z LOSOSIA.

nasz-czas.tripod.com/320/warto.html

[Gość: Desi]

Dzieki. Cale zycie czlowiek sie uczy.