Placek Niebo

[gingers73]

PLACEK "NIEBO"

Ciasto:
40 dkg mąki
1 kostka margaryny (250 g)
4 żółtka
1/2 szklanki cukru pudru
1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto posiekać i zagnieść, podzielić na 2 części i upiec 2 placki.

Masa I:
1 kg jabłek
2-3 łyżki cukru - albo i ciut więcej
2-3 łyżeczki soku z cytryny

Jabłka zetrzeć na grubych oczkach, dusić na wolnym ogniu, dodać sok z
cytryny, na końcu cukier, poddusić do rozpuszczenia. Ciepłą jabłeczną
masą posmarować 1 placek i przykryć drugim.

Masa II:
25-30 dkg orzechów włoskich
1 szklanka gorącego mleka
1 kostka masła (250 g)
15 dkg cukru pudru

Orzechy zmielić, zalać gorącym mlekiem, wymieszać i odstawić do
wystygnięcia. Utrzeć masło z cukrem pudrem i dodać orzechy. Otrzymaną
masą posmarować wierzch ciasta.

Polewa:
5 łyżeczek wody
7 łyżeczek cukru
1/4 kostki margaryny
2 łyżki kakao

Cukier i wodę chwilę gotować, dodać tłuszcz, kakao - zagotować.
Polać ciasto.

Najlepsze na drugi dzień jak zmiękną placki :)

[gingers73]

o tu jest nawet zdjęcie i cukru do jabłek stanowczo za dużo :)
www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=533

[skarolina]

To jest jeden z popisowych "numerów" mojej teściowej. Nazywamy go "Niebo w
gębie" ;-)

Dodam jeszcze, że najlepsze są do niego szare renety, a orzechy najlepiej, żeby
było świeżo łupane a nie takie z torebki. Wtedy to faktycznie jest niebo w gębie.

Aha, teściowa nie polewa czekoladą, tylko z wierzchu posypuje mielonymi orzechami.

[gingers73]

A my polewamy czekoladą i posypujemy orzechami - nawet nie staram się myśleć ile to ma kalorii - lepiej żyć i jeść je w ślodkiej nieswiadomosci - a jest pyszne :)