PRZEPIS NA ŁATWE ŚLEDZIE SAŁATKOWE W WARZYWACH

[qqlka]

JAK ZROBICIE, TO KONIECZNIE NAPISZCIE JAK SMAKOWAŁO :))

PORCJA NA SŁOIK 1,5L , ZROBIĆ 2 DNI PRZED PODANIEM

400-500g matjasów
4 średnie cebule
3 średnie marchewki
2-3 łyżki oleju
4 łyżki przecieru pomidorowego
6-8 ziaren ziela angielskiego
1-2 liście laurowe
1 łyżka czerwonego wytrawnego wina lub octu winnego
pół łyżeczki soku z cytryny

Śledzie uprzednio namoczyć w zimnej wodzie, zmieniając co jakiś czas wodę -
próbować, żeby nie były za słone i za łagodne.
Cebulę pokroić w półplastry, marchwe w słupki. Warzywa wrzucić na patelnię z
rozgrzanym olejem, wrzucić ziele i liść laurowy, popieprzyć i smażyć do
miękkości (można przykryć po chwili żeby było szybciej). Co jakiś czas
zamieszać.Pod koniec smażenia posolić do smaku. Na koniec dodać przecier,
wino lub ocet i sok z cytryny. Wymieszać, chwilę razem posmażyć. Odstawić do
całowitego wystudzenia.
Filety pokroić na mniejsze kawałki (jak do sałatki). W słoiku układać na
przemian farsz i rybkę. Odstawić do lodówki na 2 dni żeby się przeżarło.

SMACZNEGO!