Gość: Beata
IP: *.aster.pl
21.12.05, 10:29
Składniki:
8 kotletów schabowych
1/2 kg sera gouda lub salami
8-9 dużych cebul
50-60 dkg pieczarek
dużo majonezu (najlepszy zwykły Winiary), czyli ponad 1/2 litra
sól, pieprz
Schab z cebulą, pieczarkami, serem i majonezem.Pycha. danie uwielbiane przez
moje dzieci.
Na posmarowaną olejem blachę kładziemy 8 rozbitych kotletów ze schabu. Lekko
posolić. Na to kładziemy cebule (8-9 dużych cebul, pokrojone, podduszone na
patelni lub w garnku, ale nie na złoto). Pieprzymy i solimy.
Następna warstwa to pokrojone pieczarki, około 50-60 dkg. Popieprzyć,
posolić. Następna warstwa to ser (moze być gouda lub salami), ktory scieramy
na grubej tarce, około 1/2 kg. Pieprzymy. Na koncu smarujemy wszystko
majonezem (bardzo dobry jest zwykły winiary, niedobry light - nie używac) - 1
wielki słoik i 1 mały (tyle wychodzi).
Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy około 50 minut,
potem zmniejszamy temperaturę do 170 i jeszcze około 20 minut.
Wierzch powinienen miec złoty kolor. Należy sprawdzic z brzegu czy pieczarki
są uduszone (nie moga być surowe).
Ta potrawa najlepsza jest następnego dnia kiedy postoi w lodówce. Wtedy
potrawa ma piękny zapach i smak. Odgrzewam ją wpiekarniku w temperaturze
około 150 stopni, około 30 minut, ale można też podawac po przyrządzeniu.
Do tego dodaję świeże pieczywo lub pieczone pokrojone w ćwiartki ziemniaki
(kupuję gotowe w paczce) i podrobioną sałatę ze śmietaną, cukrem i kwaskiem
cytrynowym (musi być kwasna). PYCHA
