Jakim serem moge zastapic mascarpone???

[takasobiekobietka]

Czy moge uzyc zwyklego twarogu?
Jaki ser jest najbardziej zblizony smakiem do mascarpone?

[linn_linn]

Zaden. Mozesz ricotta, ale wtedy nie mow, ze zrobilas tiramisù. Jesli do tego
jest Ci potrzebny...

Kobieto Taka Sobie ;))

[e_katt]

Mascarpone odpowiednika nie ma.
Mascarpone to mascarpone.
Mimo, że ser i że białawy, to najprędzej mu do śmietany.
Gęstej, zawiesistej, kremówki - niech wzorem będzie 36% piątnica (tak mniej
więcej).
;))

[marghe_72]

Niczym
a co chcesz z niego zrobic?

[Gość: visitor]

Po co zastepowac jak mozna go kupic w kazdym supermarkecie, poza tym jest
niezastapiony.

[babunowa]

kiedyś czytałam,że w niektórych wypiekach można go zastąpić naszym serkiem
waniliowym.Nie próbowałam;)

I nie probuj. Taki ersatz zamiast mascarpone to

[Gość: szpak]

grzech po prostu i swietokradztwo. Jego sie nie da zastapic.

[Gość: g]

wystarczy spojrzeć na zawartość tłuszczu-serki homogenizowane naście%,
mascarpone duuuuuuuuużo więcej
Ani smak, ani konsystencja nie mogą być takie same.

[takasobiekobietka]

Potrzebuje do deseru "swiezosc kiwi".Wlasnie znalazlam,ze Pascal tez proponuje
zastapienie go serkiem waniliowym.

[amused.to.death]

teoretycznie zastąpić można serkiem waniliowym lub serkiem naturalnym typu Tosca czy coś takiego.
Konsystencja będzie podobna.
Smak całkowicie inny. Smaku mascarpone chyba się niczym nie da zastąpić.

Iiiitam swietokradztwo..

[b.jaga]

Gęstym, możliwie tłustym serkiem o konsystencji homogenizowanego ale nie
smakowym, bo mascarpone smaku np. waniliowego nie ma!
Właściwie żadnego smaku nie ma..