Tort Babci Anieli

[kola121]

Podam wam przepis, na wpaniały tort biszkoptowy,ciasto nigdy mnie nie
zawiodlo jest lekkie niezbyt słodkie i zawsze wyrośnie.
A oto skladniki:
10-8 jaj
szklanka mąki krupczatki
szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
aromat arakowy lub rumowy
Do przełożenia wersja tradycyjna- 1 kostka masła + 1 szklanka cukru+ kakao.
Lub 0,5 litr, Smietanki 30% kremówki+ cukier + wanilia ,1 puszka brzoskwiń w
syropie + ewent. inne owoce (W sezonie truskawki, maliny)
Żółtka oddzielam, ucieram z cukrem + aromat na gładko, dodaję mąkę z
proszkiem i ucieram,na koniec ubite białka , tylko mieszam i do tortownicy
po upieczeniu na drugi dzień przekładam bitą śmmietaną dekoruję owocami.
Babcia do tego tortu ucierała krem na parze masło + cukier, część z dodatkiem
wanilii część z kakao do dekoracji skórka pomarańczowa w cukrze i obrane
migdały.Ten tort nie ma sobie równych , chociaz jest prosty w wykonaniu. Nie
wyobrażam sobie żadnej imprezy rodzinnej bez niego

[grazkax]

czy ucierasz ręcznie czy też mikserem i w jakiej tem pieczesz i jak dlugo?

[kola121]

ucieram ręcznie w makutrzeaż są widoczne pęcherzyki powietrza. temp. pieczenia
zal,. od rodzaju piekarnika jak wyrośnie i się zarumieni ,sprawdzam patyczkiem
czy cisto jest gotowe.