sylwia.g21 12.01.06, 18:51 zawsze obsmażałam na patelni przed duszeniem,ostatnio usłyszałam że nie obsmażane są bardziej kruche,co wy na to? Odpowiedz Link Zgłoś Obserwuj wątek Podgląd Opublikuj
jacek1f nie wiem gdzie słyszałać... Wołowina bez obsmażeni 12.01.06, 18:55 a, jest kompletnie "otwarta", to raz, i oddaje soki do duszenia i bardziej "drewnieje". Dwa, obsmażanie zamyka i dodatkowo, jelsi używasz mąki lekko - wspomaga przyszły sos... Robilem bez obsmażania i nie pasuje mi, ale to IMHO. forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=30397936&a=30508446 Odpowiedz Link Zgłoś
sylwia.g21 Re: nie wiem gdzie słyszałać... Wołowina bez obsm 12.01.06, 18:58 zawsze robię tak właśnie,ale ostatnio usłyszałam taką rewelację,ponieważ gotuję już parę dziesiątków lat,zostanę przy swoim sposobie,zapomnijmy o tym,pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
kasiulek_mysiulek Re: nie wiem gdzie słyszałać... Wołowina bez obsm 13.01.06, 00:46 Obsmażaj! Odpowiedz Link Zgłoś
