martadela

[rybka002]

co zrobić na obiad z martadeli? macie jakieś przepisy albo pomysł?

[ba_nita]

rybka002 napisała:

> co zrobić na obiad z martadeli? macie jakieś przepisy albo pomysł?

Z Marty Deli nie wiem bo to kanibalizm, ale mortadelę możesz opanierować na
tysiąc sposobów jak schabowego, lub jeżeli jest prawdziwa i w skórce posmażyć z
jednej strony (utworzy się miseczka) i na nią dać całe jajko, ścina się jak
sadzone. Do tego ziemniaki i surówka.

[andzia-nie-ania]

Jesli jest to prawdziwa wloska mortadela, to ma srednice patelni i mozna do
niej wbic z pol tuzina jajek :)

[ba_nita]

andzia-nie-ania napisała:

> Jesli jest to prawdziwa wloska mortadela, to ma srednice patelni i mozna do
> niej wbic z pol tuzina jajek :)
W Niemczech i innych krajach ościennych (zresztą w markowych sklepach w Polsce
też) spokojnie kupujesz mortadelę o różnym "kalibrze", że tak powiem.)))

[Gość: Emi]

Mortadela dobra jest do leczo, ale teraz trudno o dobrą paprykę i pomidory.
Kiedyś robiło się z niej kotlety... ale to stare dzieje.

[Gość: Maria]

Jak Wy możecie to świństwo kupować i jeść. Nie lepiej kupić kawałek mięsa i coś
z niego zrobić?

[hyacinth.bucket]

Haha tez tak pomyslam :-)
ale moze kogos nie stac na mieso to i tak wolalabym pierogi ruskie
lub z kapusta a juz w najgorszym wypadku kotlecik z samej panierki
byle nie z mortadela w srodku !

[hyacinth.bucket]

Zeby nie wiem co to najtaniej wychodza mielone bo one w zastanawiajacy
sposob rosna . Jak one rosna ?
Z lyzki miesa wychodzi srednioduzy kotlet .

[ba_nita]

hyacinth.bucket napisała:

> Zeby nie wiem co to najtaniej wychodza mielone bo one w zastanawiajacy
> sposob rosna . Jak one rosna ?
> Z lyzki miesa wychodzi srednioduzy kotlet .

Dodajesz rolkę papieru toaletowego czy jak?

[hyacinth.bucket]

No wlasnie , ze nie dodaje papieru ani gazet a one rosna .
Nawet bulki do nich nie wkladam duzo bo nie lubie smaku bulki w kotletach .
Za to daje duzo cebuli i jajka . Ale mimo wszystko mieso zwykle kurczy sie
przy smazeniu i ten fenomen trudno mi pojac .
Jak patrze ile mam kotletow z odrobiny miesa to nie moge sie nadziwic .

Brońciepaniebuoże

[e_katt]

przed dodawaniem do mortadeli gazet!
Zwłaszcza francuskich dzienników.
Całość zbyt _ą_ę_ mogłaby wyjść.
A ogonki ciężkostrawne bywają i nocka z głowy.

[andzia-nie-ania]

Prawdziwa, wloska mortadela kosztuje co najmniej tyle co mieso. A polska - no
coz...

[ba_nita]

Gość portalu: Maria napisał(a):

> Jak Wy możecie to świństwo kupować i jeść. Nie lepiej kupić kawałek mięsa i
coś z niego zrobić?
Jak przestaniesz się zaopatrywać jedynie w supermarketach sprzedających wyroby
mięsopodobne to będziesz wiedziała o czym mówimy.

[hyacinth.bucket]

Taka martadela z czyms nieprzyjemnym mi sie kojarzy moze ze szkola albo
nie wiem . Robili z takiej "kotlety schabowe " czyli
maka , jajeczko , buleczka i na patelnie .
Teraz pomyslalam sobie , ze skoro juz jest ta nieszczesna to trzeba cos
z nia zrobic zeby nie wyrzucac do smieci .
Co myslicie o przyprawieniu jej i obgrillowaniu na patelni z rowkami ?
Z ziolami nabierze smaku grilla i moze byc nawet jadalna .
I do tego jakies pikle .

[Gość: IZA]

[Gość: rybka]

No tak mortadela :))) przecież... dzieki za pomysły... niestety mam ja juz w
lodówce i zastanawiam sie co dalej... panierowana jak kotlet schabowy to taki
banalny, pomysł i boje sie ze dla moich wybrednych domownikow nie bedzie zbyt
dobry...

[Gość: haha]

Gość portalu: rybka napisał(a):

> No tak mortadela :))) przecież... dzieki za pomysły... niestety mam ja juz w
> lodówce i zastanawiam sie co dalej... panierowana jak kotlet schabowy to taki
> banalny, pomysł i boje sie ze dla moich wybrednych domownikow nie bedzie zbyt
> dobry...
Mortadela do nie szynka parmeńska więc nie spodziewaj sie cudów po banalnej
wędlinie.

[Gość: roma]

Kazdy je to co lubi swowa krytyki sa zbedne.Nie wypowiadajcie sie co do upodobn
kulinarnych.Ten je to ten to i juz.

Tu masz oryginalny naprawde smaczny i moim zdaniem niebanalny przepis na
mortadela.

Mortadela z jajkami
Składniki Przepis
8 plastrów mortadeli,
8 jajek,
3 cebule, (można dodać mniej),
2 łyżki musztardy,
2 łyżki posiekanego szczypiorku,
2 łyżki oleju,
4 łyżki majonezu,
4 łyżki ketchupu,
vegeta.
Plastry mortadeli usmażyć na oleju aż podniosą się ich brzegi. Ułożyc je w
naczyniu żaroodpornym i w każdy wbić po jednym jaju, posypać pokrojoną
drobniutko cebulą i vegetą. Zapiec w piekarniku, aż jajka się zetną. Majonez i
ketchup wymieszać z musztardą. Otrzymanym sosem polać gniazdka z mortadeli.
Posypać szczypiorkiem. Można podawać z pieczywem lub ziemniakami.

[hyacinth.bucket]

Ze zasmazka ale kapustna to sie wie samo przez sie
skwareczki obowiazkowo . I kisiel do popicia .

[nchyb]

żurawinowy ten kisiel...
i zasmażka...

[hyacinth.bucket]

Jak zurawinowy kisiel to musi byc i marmalada z zurawin
Zeby nie mieszac smakow .

[nchyb]

jak dla mnie może być i żurawinowa konfitura, a także napój żurawinowy, byleby
o zasmażce nie zapomnieć...

[Gość: roma]

"Zawijanki z kapusty z mortadelą "


Składniki:
12 liści kapusty białej lub włoskiej,
12 cienkich plasterków mortadeli ,
10 dkg pieczarek,
cebula,
łyżka tłuszczu,
pół szklanki śmietany,
łyżeczka mąki,
2-3 pomidory,
sól,
przyprawa "Jarzynka",
zielenina.





Sposób przyrządzenia:
Liście kapusty przygotować jak na gołąbki, rozłożyć na stolnicy. Na
każdy liść położyć po plasterku mortadeli lub mielonki wieprzowej. Drobno
pokrojone pieczarki i cebulę podsmażyć, rozsypać na ułożoną wędlinę. Zwinąć
ciasno liście w rulony jak gołąbki. Można ułożyć je na ogniotrwałym półmisku i
zapiec w piekarniku przybrane cząstkami pomidorów. Po podpieczeniu oblać
śmietaną wymieszaną z mąką, posypać startym serem. Można również ułożyć je z
dodatkiem tłuszczu i bardzo małej ilości wody w garnku, dodać
przyprawy "Jarzynka", ugotować. Dodać obrane ze skórki i drobno pokrojone
pomidory, a sos podprawić śmietaną z mąką. Podawać z ziemniakami lub z
pieczywem.

Pierożki z mortadelą
1 kg mąka 1 szt jajko 15 dag ser biały sól 1 łyżeczka soda woda letnia1 kg
mortadela 15 dag ser żółty starty1/2 kg pieczarki usmażone

Wyrobić ciasto, jak na pierogi. Farsz do ciasta i smażyć na patelni. Najlepiej
smakuje na ciepło.
I
jeszcze dwa prosze smacznego zycze sama bym z checia zjadla pozdarwiam

[hyacinth.bucket]

korekta : oczywiscie chodzilo o Kisle a nie zadne kisiele

[nchyb]

a to aby nie o marmeladę chodziło?...

[linn_linn]

Mortadela jest bardzo dobra, jesli zostanie zrobiona zgodnie z porzadna
tradycyjna receptura / mowie oczywiscie o wloskiej /: np. z pistacjami. Ja
przed kupieniem dlugo sie jej przygladam. Musi byc cieniutko pokrojona / nawet
recznie, lubi sie wtedy rwac, ale noe szkodzi /. No i powinna byc zjedzona w
ciagu 4-6 godzin. Im szybciej, tym lepiej.

do ba_nity

[Gość: Maria]

Ba-_nito nie bądź złośliwy. Supermarkety i mortadelę omijam szerokim łukiem.
Na temat mortadeli nie zmienię zdania, choćby nie wiem ile kosztowała. Takie
moje prawo.
Maria

[Gość: roma]

Ja bym tam jadla sama mortadele uwielbiam ja.Zpapryka na ostro wypas.Komu sie
nie podoba nara.I parowki tez sa wypasione nie wazne czy tam sa oczy hehe gdzie
ich nie ma.Smakocze mortadeli laczcie sie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[linn_linn]

Dobra mortadela jest jednak z miesa, parowki rzadko.

[nchyb]

no nie znam, ale za t umiem śledzie z dżemem przez wszystkie przypadki
odmienić... :-)

Oprychałam monitor, aż kot się wystraszył......

[brynia2]

ze śmiechu oczywiście.

[Gość: Gośka]

ukroić grubszy plasterek tak na oko okolo 2 cm zrobić w nim nożem kieszonkę dać
kawałek żółtego sera opanierować i fru na patelnie.