Czy kumin to mielony kminek?

[setorika]

i gdzie to dostać ewentualnie? Firma? Producent?

[Gość: keti]

Nie, to inna przyprawa.
Mozna kupic w marketach, np. firmy Kotanyi (nowosc).

[marghot]

Kumin raczej dostaniesz w specjalistycznych sklepach z przyprawami lub sklepach
z żywnością orientalną.
Kminek w każdym sklepie/markecie - polecam Kamis lub Kotayni

Kumin to kumin, kminek to kminek.

[mwookash]

Na drugą częśc pytania nie znam odpowiedzi

[qubraq]

Łukasz, mysle ze "kminek" to pospolita nazwa kminu polskiego po turecku "córek
otu", specjalnie pisze bo od nich mozna go kupic tanio i jest znakomity a utarty
dlugo zachowuje aromat; jest jeszcze jakis kmin hinduski "pachnacy perfumami"
ktorego nie cierpie, kiedys go sobie kupilem i do dzisiaj lezy gdzies torebka;
jakos nie kojarze smaku kminu rzymskiego...

kumin to inaczej

[leda10]

kmin rzymski, szukaj tez pod tą nazwą. Nie wiem skąd jestes, ale w kazdym
większym markecie jest do dostania

[setorika]

Leda, u mnie jest Tesco i Hypernova i ani tu ani tu nie uświadczysz. ALe kupiłam
w końcu Niemczech, bo w polskich sklepach internetowych jest drogo.

[Gość: qd]

Nie nie nie nie!!!
Cumin (cuminum cyminum, jeera,kmin rzymski) wyglada tak samo jak kminek (carum
carvi, shia jeera, caraway), ale smak i zapach ma zupelnie inny.
POza Warszawą trudny do dostania jako całe ziarna.Osiagalny we Wrocławiu w
sklepie bodaj "Smaki świata" opodal Rynku.Nieosiągalny w Szczecinie, bardzo
drogi w sieci - ale jest.
Bardzo go lubie:)))
qd

[qubraq]

Dzieki za wroclawskie namiary - siostra chce zebym przejal pod opieke jej
tamtejsze mieszkanie wiec czeka mnie byc może "wroclawski etap" na sklonie mojej
ziemskiej drogi...a tak niewiele brakowalo zebysmy przyjechawszy ze Lwowa do
Krakowa w listopadzie 1945 roku dostali lokalizacje wroclawską zamiast
pomorskiej;
Andrzej

[thiessa]

A co to te "Smaki swiata? Jesli chodzi o Wroclaw zawsze w "Pachnacej ksiegarni"
kupuje.
Warto przywiezc od Arabow, maja tego w brod.

[setorika]

Thessa, gdzie ta pachnąca księgarnia? Bo we Wrocławiu czasem jestem, to bym
zajrzała i zrobiła większe zapasy!

[thiessa]

Pachnaca Ksiegarnia jest na Wita Stwosza, prawie na przeciwko PKO

[ampolion]

Tak wygląda w powiększeniu:
www.plantcultures.org.uk/activities/handson_spices.html

[thiessa]

Hmmm, a co to jest mace? Kwiat muszkatalowca?

[ampolion]

Mace (mejs): gałka muszkatołowa.

[allexamina]

> Hmmm, a co to jest mace? Kwiat muszkatalowca?

Thiessa - zobacz tu na zdjeciach: www.uni-graz.at/~katzer/engl/Myri_fra.html

To jest skorka na galce, pod zewnetrzna skorka orzecha muszkatolowca. (Jak
albedo na cytrusie.) Mace jest duzo bardziej slodka niz galka. Smak jest b.
wyrafinowany, delikatniejszy. (Moj maz nie lubi galki i czesto uzywam mace
kompromisowo... ja oczywiscie na tym nie trace, ale mu nic nie mow... :o)).

[ampolion]

Tak:
www.outofthefryingpan.com/spices/nutmeg.shtml

[milena.rl]

Kumin = kmin rzymski. Wygląda tak samo ale smak "hinduski". Lepszy w połączeniu
z innymi przyprawami. Sam - ma zapach dziwny, mocny - jakby potu.