Morderstwo w kuchni

[kicior99]

Niedawno zaznajomilem sie z podrecznikami do tzw. technologii gastronomicznej
i przezylem szok. Pomijam, ze sa to przedruki i towaroznawstwo jest na etapie
poznego Gierka (gdzie te omy, ceresy i maslo roslinne???) Niestety, autorki,
bodaj p. Aleksandra Procner, zapomnialy, ze jedzenie ma przede wszystkimn
sprawiac czlowiekowi przyjemnosc. DLATEGO DEKLARUJE ZE NIE ODWIEDZE ZADNEJ
KNAJPY DOPOKI BEDZIE SIE UCZYC Z TEJ POZAL SIE BOZE LITERATURY!!!

[uwazna]

kicior99 napisał:


> DLATEGO DEKLARUJE ZE NIE ODWIEDZE ZADNEJ
> KNAJPY DOPOKI BEDZIE SIE UCZYC Z TEJ POZAL SIE BOZE LITERATURY!!!

Cześć kicior! Nie zarzekaj się, bo nie ma powodu. Myślisz, że kuchmistrzowie w
knajpach zaczytują się tym podręcznikiem? Przecież gdyby tak było, to ta cała
gastronomia splajtowałaby w szybkim tempie. Na szczęście kucharze mają swój
rozum i w wielu knajpach można świetnie pojeść. Czego Ci z resztą życzę.
Pozdr.

[kicior99]

Dzieki. Ogholnie masz racje,pamietaj tylko, ze wiekszosc personelu jest po
trujniach tzn. szkolach gastronomicznych, gdzie sa uczeni przyrzadzania potraw
z taka finezja, jak np. rzucanie kamieni na kupe. A juz o stolowkach nie
wspomne, bo to przechodzi ludzkie pojecie.
Zadalem sobie trud zrobienia kopytek stosujac sie scisle z przepisu z
podrecznika. Wyszlo cos takiego, ze nawet moj kot i moj pies nie chcialy tego
ruszyc.