czy moge dostac przepis na zupę z soczewicy:-)

[mmagi]

z góry dziekuje:-)

[Gość: marghe_72]

Przygotowac wywar - 1 litr
1 cebulę i 2 ząbki czosnku posiekać i zeszklić. Do cebuli dodać 1 łyzeczkę
curry, 1 łyżeczkę imbiru w proszku, listek laurowy i 1 kubek pomaranczowej
soczewicy. Zamieszać i podsmazyć chwilkę. Dodać pieprz - spooooro, a byc ostro.
Posolić.
Jak ktoś lubi może zastosowac pół na pól pieprz czarmy z cytrynowym. Zalac
bulionem. Gotowac az soczewica zmięknie - czyli nie za dlugo Wlać sok z 1/2
pomaranczy i wcisnąc sok z 1/2 cytryny.. ew. wrzucić 1 chilli suszone.
Pod sam koniec gotowania wlać 1 puszkę (200- 250 ml) mleka kokosowego i wkroic
kilka plasterków cytryny.

Zupa inspirowana Pascalem

[Gość: cien_wiatru]

Ten przepis Marghe wydaje mi sie bardzo ciekawy, koniecznie go wyprobuje,
wydaje mi sie dosc egzotyczny. Ja tez robie zupe z soczewicy, ale o bardziej
swojskim smaku.

Ugotowac jedna szklanke soczewicy. Zielona trzeba uprzednio namoczyc.

Ugotowac wywar z udek kurczaka i marchewki + wegeta i lisc laurowy. Dodac
podsmazona cebule i pokrojone w kawalki ziemniaki. Gotowac do miekkosci. Wkroic
pokrojone mieso z kurczaka i marchewke. Dodac soczewice i przyprawic. Ja dodaje
pieprz, duzo czosnku i tymianku. Bardzo dobrze sie tez komponuje z podsmazonym
boczkiem. W smaku troche przypomina grochowke.

[Gość: mmarusia]

Bardzo dobrze sie tez komponuje z podsmazonym
> boczkiem. W smaku troche przypomina grochowke.

Nie za bardzo soczewica komponuje sie z boczkiem czy innym mieskiem,a wlasciwie
wcale nie powinno sie go dodawac do soczewicy.Nie to polaczenie.

[baha42]

Kopiuje przepis Padme z 2004 roku .Od tamtego czasu to moja ulubiona zupa.
"Najlepsza na świecie zupa z czerwonej soczewicy:)
Proporcje robie raczej an oko...
Soczewicę namoczyć na noc (niecałą szklankę mniej więcej)
Włoszczyznę (kilka marchewek, pietruszka, seler, por) ugotować w całości, wyjąć
z wywaru, wystudzić.
Następnego dnia soczewicę gotować w wywarze z włoszczyzny ok. 15 minut. W tym
czasie na patelni rozgrzać odrobine oliwy, wrzucić na nią ugotowane warzywa i
rozgnieść widelcem na miazgę, smażyć ciagle mieszając ok. 10 minut.
Wrzucić rozgniecione warzywa do gotującej się soczewicy, przyprawić, dodać
kilka grzybków suszonych, można też kilka suszonych śliwek, i małą puszkę
przecieru pomidorowego. Gotować jeszcze kilka minut (tyle, żeby soczewica sie
nie rozgotowała) i gotowe!"
Od siebie mogę dodać,że jeżeli jest to soczewica łuskana wystarczy namoczyc ją
na czas gotowania warzyw.
Smacznego:)

[skarolina]

Gość portalu: mmarusia napisał(a):

> Bardzo dobrze sie tez komponuje z podsmazonym
> > boczkiem. W smaku troche przypomina grochowke.
>
> Nie za bardzo soczewica komponuje sie z boczkiem czy innym mieskiem,a
wlasciwie wcale nie powinno sie go dodawac do soczewicy.Nie to polaczenie.


Uuuuu, gruba przesada. Wbrew powyższej opinii polecam zupę z soczewicy.

składniki :
250g soczewicy
250g boczku wędzonego
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
sól
1 łyżka octu
2 ząbki czosnku
majeranek

Wieczorem soczewice zalać wodą i pozostawić do nastepnego dnia. W drugim dniu
wodę z soczewicy wylać, wlać świeżą wodę i gotować wraz z drobno pokrojonym
boczkiem tak długo do póki soczewica nie zmięknie.
Następnie czosnek sprasować i dodać do gotującej się soczewicy. Z mąki i masła
przygotować zasmażkę i dodać do zupy. Dodac soli, octu, majeranku.

Robiłam tę zupę z czerwonej soczewicy, więc operacja namaczania przez noc
odpadała. Jest pyszna i z boczkiem komponuje się znakomicie :)

zupa z soczewicy

[emka1014]

Moge Ci podac na sposób nepalski. Soczewice czerwona pluczesz i gotujesz, nawet
do rozgotowania. Na patelni wlewasz troche oliwy, wrzucasz troche kuminu badz
inna nazwa kminu rzymskiego, nastepnie dodajesz pokrojona cebulke, kurkume
nawet pol lyzeczki i na koncu pomidorka albo takiego z puszki(ostatnio nawet
cała dalam) na koniec przyprawy takie jak curry i garam masala dosc ostra. Nio
i sól bo soczeicy wczesniej nie solimy. Wszystko to dodajemy do naszej
gotujacej sie soczeicy mieszamy i podajemy z chlebkiem czapati albo i nie:)