Przekąska: bób

[ampolion]

Kupiłem bób w puszce. Zjadłem z doskonałymi oliwkami egipskimi - w miarę
słone, jędrne, nawet kruche. I wielkie, drylowane.
Life is good!

a ja myślałam

[Gość: leda10]

od pół roku jak tu jestem, że ampolion to kobieta :)) OMG

[jutka1]

Bob mroze, jak jest sezon.
Gotuje, i jeszcze parujacy polewam oliwa z oliwek, sokiem z cytryny i posypuje
chili powder (mam akurat McCormick, ale inne tez pewnie sie nadaja).
Mieszam az oliwa sie zrobi czerwona.

[Gość: Xena]

Tez kupilam raz w puszce i okazalo sie , ze byly twarde skory a ja go juz
nie gotowalam , moze powinnam .
A ze nie uzywam na przekaske , gdzie mozna sie pobawic jak z luskaniem
slonecznika tylko do obiadu zamiast kartofli to mialam sporo zabawy na talerzu
z rozlupywaniem skor ( a taki swiezy jem ze skora )
i z reszty zrobilam salatke wyluskujac go uprzednio .
Nie wiem , moze powinnam go pogotowac ? Dlatego juz wiecej takiego nie
kupilam a szkoda bo bardzo lubie bob.

[ampolion]

Kupiłem, ale nie polski, kanadyjski. Pamiętam jednak jak się zajadałem polskim,
był bardzo dobry.

[Gość: sathi]

kupiłam mrożony, zrobiłam pastę z bobu i sera fety do kanapek, rewelacja!
ser feta+ bób + koperek + sól + pieprz


[url=vanilla-cafe.net/index.php]zapraszam na vaniliowe forum[/url]

[nimeska]

a ja m juz swiezy zjadla mhyyy

[Gość: niebieska sukienka]

uwielbiam bób,zwłaszcza młody, gdzie kupić w puszce, widziałam tylko mrożony,
sama też mroziłam ale to nie to!

Bób po arabsku

[corrina_f1]

W wersji arabskiej bardzo polecam, szczególnie z egipskim bobem (małe ziarenka
jak fasolka)- można go kupić w Samirze (W-wa)

Puszka bobu - ugotować (można tylko mocno podgrzać)
Sos :
jogurt naturalny (bakoma, innego nie akceptuję ;)
ząbek czosnku zgnieciony praską
łyżka tahini
sól

Ugotowany bób przełożyć do miseczki, polać sosem i oliwą (niech w tym pływa, a
co !) , posypać drobniutko pokrojonym pomidorem i posiekaną natką. Można też
posypać mieszanką przypraw orientalnych, nie mam pojęcia, jak się to nazywa ale
można dostać w Samirze albo Aiszy na Wspólnej.

Czasem jadamy takie właśnie dla odmiany śniadanko, oczywiście z arabskim
chlebkiem :)

[setorika]

łyżka tahini

Co to jest? Do czego? I gdzie po za Warszawą mozna to dostać? (internet)

[jutka1]

Tahini to pasta sezamowa. Mozna ja kupic tu:
www.mniammniam.pl/sklep/index.php?act=det&id=370

[corrina_f1]

Tahini/Tahina to jak wyżej napisano, pasta sezamowa. Z pastą właściwie tak
naprawdę ma niewiele wspólnego, bo jest konsystencji płynnej, coś jak bardzo
gęsta czekolada w płynie albo koktail owocowy (to jedyne skojarzenia jakie mi
aktualnie przyszły do głowy, hihi, oczywiście chodzi wyłącznie o konsystencję,
nie zaś o smak ;)

Było o tym sporo na forum:
miniurl.pl/7665
miniurl.pl/7666
Nie wiem, czy Samira zajmuje się wysyłką, ale kupić to na pewno u nich można:
www.samira.pl/

[jutka1]

Corrino, to chyba zalezy od kraju bliskowschodniego. Tahini, ktorych ja uzywam,
z reguly libanskie, maja konsystencje masla orzechowego (peanut butter).
:-)

[corrina_f1]

Ja też mam najczęściej libańską bo w Samirze głównie takie posiadają i ta
tahina nieco "pływa", serio :) Owszem, na dole zawsze jest taka 1-2 cm warstwa
czegoś w stylu masła orzechowego ale reszta gęsta płynna. Myślę że to raczej
zależy od daty producji a raczej terminu do spożycia albo warunków w jakich
jest przechowywana (np w lodówce może się zrobić nieco bardziej gęsta).
Tak czy inaczej, bez tahini nie ma kuchni :))

[jutka1]

To znaczy, ze sie rozwarstwia :-)
Ktos mi kiedys radzil, zeby po otwarciu sloika przepuscic mase przez blender, a
potem do lodowki.
Zgadzam sie z ostatnim zdaniem! :-)))

Przepis na tahini

[ampolion]

Można i samemu zrobić:
www.gotowanie.wkl.pl/przepis2770.html

[ampolion]

Nie wiedziałem, że bób można aż na tyle sposobów:
petnangy.notlong.com

[setorika]

Przepis mojej Babci (nie dla francuskich piesków bo ze skórkami)
W mojej rodzinie bób jada sie tylko ze skórka więc jestem zdziwiona, jeśli ktoś
obiera ;))

Młody bób podgotować, potem wrzucić na oliwe, przysmażyć (UWAGA: ZE SKÓRKAMI!!!)
jak juz będzie jadalny, dodać:
dużo natki
dużo szczypiorku
dużo koperku
ząbki czosnku zgniecione, ilość wedle uznania
sól, pieprz, jeszcze chwilę przysmażyć.
I smacznego.

W wersji Italiano - (mojej koleżance nie odpowiadały plebejskie przyprawy, więc
dała bazylię, oregano, rozmaryn - ale też bardzo smaczne)

[setorika]

Zapomniałam: moze być też mrożony bób. I babcia w oryginale dawała masełko,
duuużo masełka.

urodziłem się w 52 roku, bób z puszki był

[ich11]

nieznany. Mieliśmy tzw. ogródek działkowy, wszystkie warzywa jedliśmy tak po
prostu. Pamiętam, rozkładałem sobie taki mały pled (koc) pod krzakiem porzeczki
i przesuwałem się dalej, jak ten pierwszy był ogołocony! Czereśnie (takie
renklody) prosto z gałęzi!
Ach, i jeszcze wiśnie francuskie (krzakowe), kwaśne ale dobre. I agrest z
drzewka albo z krzaka.

[ampolion]

Ja pamiętam pomidory z działki, naturalnie dojrzałe. Nigdy później takich
wspaniałości o takim smaku i aromacie nie kosztowałem...

ten sam rocznik, co tu młodym opowiadać

[ich11]

o smaku! :)))

pyszna sałatka z bobem

[Gość: graża]

Bób( swieży, mrożony)ugotować ( ale nie może być za bardzo miękki),
ostudzić.Zdjąć skórkę, rozdzielić połówki.Dodać:pokrojone jabłko,
pomarańczę,jednego kiszonego ogórka, rodzynki, łuskane orzechy.Wymieszać z
majonezem .Można dodać łyżeczkę dobrej musztardy.Sól, pieprz wg smaku.Pycha!

Po "staropolsku"

[ampolion]

Trochę dziwny stary przepis jest i tutaj:
www.dawnakuchnia.republika.pl/

[annabellee1]

danie musi obrzydliwe byc.Ale rądelek ładny...