UKLEJE

[Gość: kluba1]

Ukleje w marynacie.

Składniki : Potrzebne będzie kilka sztuk uklei, 1-2 cebule, marchew, 3%
ocet.

Ten przepis nie wymaga właściwie żadnego nakładu pracy. Potrzeba tylko złowić
kilka sztuk średniej wielkości uklei. Ryby obsmażamy z jednej i z drugiej
strony bardzo krótko na mocno rozgrzanym oleju. Na dno słoika układamy
warstwę pokrojonej cebuli następnie przysmażone rybki i jeszcze jedna warstwa
cebuli. Potem wciskamy przekrojoną marchewkę i zalewamy octem. Najlepiej
jeśli postoi to 2-3 dni. Wtedy ości ryb rozpuszczają się w occie a mięso ryb
przechodzi marynatą