ile mąki aby zagęścić sos ??????????????????????

[Gość: panna]

Ostatnio dałam na mniej więcej 1,5-2 litry 2 płaskie łyżki mąki rozrobione z
wodą.
Sos był rzadki
:-((((((((((((((((((((((((
proszę o radę

[yavorius]

Ja bym dał tyle mąki, żeby był gęsty.

[Gość: Xena]

Dodajesz i mieszasz do zgestnienia a potem dodaj jeszcze raz jesli jest
rzadki . Na 1,5 litra obawiam sie , ze wyjdzie wiecej niz dwie lyzki .

[Gość: tekisk]

Jeden raz miałam przypadek - chyba już o tym pisałam , że zagęszczałam
sos koperkowy ( w małym rondelku ), chyba ze trzy razy po dwie łyżki mąki i sos
wciąż był rzadki .

Później przyszło mi do głowy , że prawdopodobnie przyczyna tkwi
w kostkach rosołowych , których użyłam jako bazę na sos .
Kto wie , co w nich siedzi ?
Chyba sama chemia .

[Gość: Margo]

Tez mi się raz zdarzyło, że za cholerę nie chciał mi sie sos zagęścić. Ale nie
użyłam wówczas żadnej kostki. Dodawałam mąkę, dodawałam i nic. To było mięso
robione w szybkowarze, oczywiście sos zagęszczałam już po ujściu pary, gdy nie
wrzał. I myślę, że to był problem - powinnam chyba doprowadzić do wrzenia.

jezu, na prawdę potzrebujesz 2 litry!!! sosu? Moze

[jacek1f]

jednak lepiej przystopowac z taka iloscią mąki i zredukowac o polowę plyn
odparowując... Juz bedzie sos.
ALbo zamiast maki i zasmażek dodaj troche ziemnaiczanej lub kukurydzianej mąki,
jak juz musisz...?

[Gość: bagatella]

problem z maka ziemniaczana czy kukurydziana polega na tym, ze zawiesina jest
dobra w danym dniu, a jesli robimy cos na np dwa dni to z tej zawiesiny robi
sie totalna woda i sos diabli wzieli, pozdr

[Gość: bagatella]

ja zawsze daje kopiate 4 lyzki maki na szklanke wody, miksuje i wlewam czekajac
na efekt zageszczenia, lepiej wylac pozostalosc zawiesiny macznej niz zmarnowac
potrawe. powodzenia

[quba]

sos sie musi zagotowac

[Gość: Maria]

Nie wystarczy samo zagotowanie, musi się pogotować ok. 1,5 minuty.
Na 1 szklankę sosu dodaję tylko 1 łyżeczkę mąki.
Maria