końcówki wędlin

[Gość: ola]

jestem raczej "kucharką oszczędną" i mam problem z owymi końcówkami.zazwyczaj
robię bigos i fasolkę ale ile można ? może cos doradzicie(zapiekanka i pizza
odpada)

[ba_nita]

Zmielić w maszynce do mięsa i dodać do mielonych, podsmażyć i jajecznica lub
omlet wychodzi, dodatek do zup z roślin strączkowych. Tak na szybko tyle.

zawsze po świetach.... namawiam

[okolberg1]

witam,
bardzo sie ciesze, ze wreszcie i ja moge podzielic sie przepisem z wami.... te
potrawe zawsze robimy w drugi dzien swiąt lub zaraz po... nazywamy ją "Już
wiem, że bedziesz prosić o dokładkę" i to jest prawda.... wszystkim bardzo
smakuje... moze się zdecydujecie.

Niestety nie podam wam proporcji, zawsze jest to wielka improwizacja.

Potrzebne:
1.Garnek z wodą
2. sporo cebuli
3. wedliny, co to wczesniej nakroilismy na półmiski, a goscie nie zjedli i
niewiadomo co z nimi począć
4. Pieczarki
5. Groszek
6. Przecier pomidorowy lub pomidory w puszce
7. Przyprawy ( papryka, cos na ostro - tobasco, chili... co chcecie...)
8. Natka pietruszki


1.Gotujemy wode w garnku (ja leje około 3 - 4litrów).
2. W tym samym czasie wybieramy najtłusciejsze kawałki wędliny (może być
baleron, okrawki z trustej szynki..), kroimy w paski, rzucamy na rozgrzaną
patelnię.
3. Gdy pojawi sie wytopiony tłuszczyk , wrzucamy na to dużo!!!! ( około 1 kg)
pokrojonej w w drobną kostke cebule...
szklimy, co jakiś czas mieszamy....
4. Wrzucamy do gorącej się wody i na wolnym ogniu gotujemy
5. Teraz kroimy reszte wedlin w paski i podsmażamy na patelni (dobrze jak jest
kawałek wędzonki)
6. Gdy wydobędziemy zapach z wędlin to je też wrzucamy do wody.
7. Wszystko gotujemy (cebula powinna się rozgotować, dlatego dobrze jest jednak
pokroić ją w drobną kostkę, bedzie potem szybciej)
7. Teraz możemy dodac pokrojone pieczarki (jak kto woli - czasem je podsmażam,
czasem wrzucam surowe, też portojone w plasterki).
8. Wrzucamy groszek (może być kukurydza), wmiksowane pomidory z puszki,
doprawiamy do smaku - teraz własciwie tylko doprowadzic do wrzenia i wyłączyc.
9. można jeszcze raz spróbowac , doprawic... posytać natka pietruszki.

Podaje się w bulionówkach, ma konsystencje leczo i jest bardzo dobre. Cebula
się rozgotuje, nie trzeba zagęszczac mąką.

SMACZNEGO

ps. Dlaczego my jesteśmy już po? Ale znowu zrobimy po świetach lub jakies
większej imprezie...

[Gość: Matylda]

1.Zmielone dodaj do domowego smalcu
2.Do zmielonego dodaj pieczarki, cebulę i co tam chcesz i zrób farsz do
naleśników. Polej naleśniki pomidorowym albo grzybowym sosem
3.j/w tylko do krokietów

pasta do pieczywa

[Gość: km]

Resztki wędlin i jajka na twardo rozdrabniam w malakserze z odrobina majonezu
(ilość konieczna do uzyskania konsystencji pasty) - oczywiście do smaku
przyprawy: sól, pieprz i co kto lubi.
Powstaje pasta do kanapek lub grzanek (przeważnie zostało też pieczywo).
Pozdrawiam
km

[ola04]

jakie pyszności
nie będę miała wyrzutów że coś się zmarnuje
dzięki

forszmak

[Gość: witaminka]