patelnia żeliwna

[casiapaw]

Witam! Od wczoraj jestem szczesliwa posiadaczka takiej wlasnie patelni.
Przygotowalam ja juz do uzytku (olej, wypalanie i te sprawy), ale jednego
wciaz nie wiem. Czy do takiej patelni mozna uzywac ostrych narzedzi (noz,
metalowa łyzka), czy tak jak w przypadku teflonowych trzeba byc ostroznym i
uzywac tylko drewnianych przedmiotow? Zarysowania jej szkodza, czy nie?
Z gory dziekuje za odpowiedz :)

[baja47]

"Marszczą" mi sie uszy kiedy słyszę dżwiek ze spotkania patelni z metalem,
dlatego zawsze używam łopatek, mieszadeł drewnianych..
A że masz żeliwną, brawo taka winna być w naszych kuchniach....ciężka, a nie
tekturowa, jak mówi Robert Makłowicz....
Swoją myję, jak gdyby nic, jeżeli juz jest przypalona, stalowym drucikiem...

[casiapaw]

dziekuje Ci bardzo za odpowiedz :)
rozumiem ze patelnia jest tak wytrzymala, jak ciezka :)

[jacekm22]

Jesli masz juz patelnie to spraw sobie jeszcze zeliwny garnek z przykrywka ,
zwykle sa owalne - nie zastapiony do duszenia i pieczenia !!!

[borsuk_dawid]

ciekawa strona (po angielsku) o tym jak dbac o zeliwne garnki i patelnie:

whatscookingamerica.net/Information/CastIronPans.htm

[casiapaw]

o, dzieki!
strona faktycznie fajna :)

[jacekm22]

Strona francuskiego producenta zeliwnych garnkow
www.lecreuset.fr/produits/cocotte_fonte.php