Ser bialy domowy

[Gość: julenisse]

Mieszkam w kraju, gdzie nie mozna w sklepie kupic bialego sera-twarogu. Marzy
mi sie sernik lub nalesniki z serem. Serow typu feta przeciez nie
wykorzystam. Chcialabym zrobic go sama, w domu. Macie jakies przepisy?
Podajcie. Dziekuje.

[Gość: klnga]

Jeśli masz mleko, które już ma kwaśny posmak to wystarczy je podgrzać a gdy
zbije się w grudki odcisnąć, przelewając przez gazę lub gęste sitko. Pozostawić
na sitku aż większośc serwatki odpłynie - nawet przez kilka godzin. Potem
wystarczy zmieszać ze smietanką i masz pycha twarożek.
Można też mleko ze sklepu (uht) zmieszać ze zsiadłym mlekiem (proporcja: 2
szklanki mleka +1 szklanka mleka zsiadłego (kefiru) równiez ze sklepu albo z
kefirem i podgrzewać. Reszta procedury jak wyżej.

[Gość: ela.tu-i-tam]

W moim kraju tez nie ma. Jest natomiast ser homogenizowany.
Tutaj moje przygody domowe
www.ccwhois.net/parisvarsovie/twarog-fromage-a-la-faisselle.html

[ampolion]

Nic prostrzego, są instrukcje:
ashrieks.notlong.com

[linn_linn]

Mozesz zrobic z ricotty. Ja kupuje jeszcze ciepla, wiec musze ja sporo
odsaczyc. Jesli kupujesz taka w pudeleczkach, jest odsc scisla i mozna piec od
razu.
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=22031259&a=22031631